豚肉となすのトマト味噌炒めの画像

Description

味噌炒めがトマトでさっぱりと食べられます。

2013/11
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材料 (2〜3人分)

2本(普通のなすなら3本くらい)
●味噌
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
1つまみ〜
彩り用、お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウしておく。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。●は合わせておく。

  2. 2

    フライパンを中火で温め、サラダ油(分量外)を入れてなすを炒める。

  3. 3

    なすが少ししんなりしたら端に寄せて、空いた所で豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、トマト缶を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    合わせておいた●を加えて調味し、味見をして物足りなければ塩で味を整える。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、小ねぎを飾って完成!

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ肉を使用しましたが、豚小間や豚バラ薄切りでもいいと思います。
味噌はご家庭によって味が異なりますので、工程5の塩の量はお好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

タイトル通りの「素」が売ってたので、原材料名を元に想像だけで作ってみました!
レシピID : 1088027 公開日 : 10/04/02 更新日 : 13/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (46人)
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sofami
ロース肉も柔らかくなり美味しかったです!りぴします。
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イーちゃん☆
いつもと違う味つけにしたくて。ごはんに合う❗️とっても美味しかったです😋
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RateMal
リピです。 美味しかったです
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RateMal
美味しい!トマトジュースを使って作りました。 味噌が合う