うまい!エリンギとアボカドのホットサラダ

うまい!エリンギとアボカドのホットサラダ

Description

冷たい野菜と温かい炒めた野菜のコラボ。
とても応用が効きます。

材料 (2〜3人分)

レタス
5枚程度
鶏挽肉(ベーコン・生ハムでも)
80〜100g程度
アボカド
半分
エリンギ(その他どのキノコでも)
1パック
大さじ1〜2
しょうゆ
適量
胡椒
適量

作り方

1

エリンギとアボカドを一口大(大きめの方が食感が良い)に、にんにくはみじん切りにする。

2

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気を切ってお皿に並べる。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくの香りを出す。香りがしてきたら挽肉をいれて、ほぐしながら炒める。

4

挽肉に火が通ったらエリンギをいれ、炒める。最後にアボカドをいれて少し炒める。

5

【2】のレタスの上に【4】を盛る。
オリーブオイル、しょうゆ、胡椒をかける。

コツ・ポイント

アボカドのかわりにかぼちゃやじゃがいもでも、、キノコはなんでも合うと思います。プチトマトを飾ってもきれいかも。しょうゆの代わりにバルサミコ(その場合は塩をプラス)だとよりイタリアンな雰囲気に。

このレシピの生い立ち

近所のイタリアンレストランのサラダがおいしくて、まねしてさらにアレンジしてみました。
レシピID : 1088865 公開日 : 10/04/03 更新日 : 19/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

18/11/09

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ベーコンでしました♪♪すぐできてすごく美味しかったです

つばき417

美味しそう!つくれぽありがとうございます(^^)♪

18/03/03

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ブロッコリー入れました!アボカドたくさん贅沢〜おいしかったです!

あたむ❤189

ブロッコリープラスで彩りも栄養もさらにアップしそう(^^)♪

17/12/21

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舞茸で作りました☆簡単で美味しかったです♡

ポニーリボン

舞茸でも美味しそうですね(^^)♪

18/01/12

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本当に美味しかったです!また作ります(^-^)

☆うさきちさん☆

よかったです!つくれぽありがとうございます(^^)

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