カレー粉でカレーうどん

カレー粉でカレーうどん

Description

冷蔵庫のお掃除に適当なお野菜入れちゃってください☆
休みの日のお手軽ランチに。

材料 (2人分)

うどん
2玉
豚肉こまぎれ
80g
タマネギ
中1/4個
にんじん
中1/4本
大さじ1
50〜100cc(お好みで)
300cc
ケチャップ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
★水
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に醤油(分量外)で下味をつけ、片栗粉(分量外)を少々揉み込む。
    タマネギ、人参を切っておく。

  2. 2

    ☆の麺つゆと出汁を混ぜておく。
    別皿に★で水溶き片栗粉を作っておく。

  3. 3

    写真

    油をひいた深めの鍋で豚肉と野菜を炒め軽く塩こしょう(分量外)。

  4. 4

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    全体に油が回ったらカレー粉を入れなじませる。

  5. 5

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    混ぜておいた☆のつゆ、砂糖・ケチャップを入れる。
    この時点で味を決めます。

  6. 6

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    カレー粉はコレを使いました。
    メーカーによって味が違うので甘み等調節してください。

  7. 7

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    冷凍うどんを凍ったままいれる。

  8. 8

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    ほぐれたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成。

コツ・ポイント

カレー粉は出汁を入れる前に具と炒め合わせてください。
後から入れるとだまになります。

このレシピの生い立ち

カレー粉とめんつゆを使い
おそば屋さん風を目指してみました。
レシピID : 1089178 公開日 : 10/04/04 更新日 : 14/02/01

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