バナナおからケーキ☆ココアココナッツ
tearstar
作り方
-
-
1
-
ﾍﾞｰｽの生地を混ぜる
生おからに・印の粉物材料をふるい入れよく混ぜ合わせておく
-
-
-
2
-
●卵黄液作成
卵黄に蜂蜜を入れ泡立て、白っぽくなったら、バナナ半量をつぶし入れ、豆乳を加え滑らかになるまで混ぜる
-
-
-
3
-
●ﾒﾚﾝｹﾞ作成
卵白を7分立て後、砂糖，ﾚﾓﾝ汁を少しずつ加え しっかりとしたﾒﾚﾝｹﾞをつくる
-
-
-
4
-
１のﾍﾞｰｽ生地に卵黄液を混ぜ入れる
食べやすい大きさにカットした残りのバナナとﾅｯﾂを混ぜ入れる
-
-
-
5
-
ﾒﾚﾝｹﾞを2回位に分け、底から返す様にさっくりと混ぜ込む ※好みでﾘｷｭｰﾙ一振り
-
-
-
6
-
釜に生地をいれ、かるく何度か落として余分な空気を抜く
-
-
-
7
-
炊飯開始
①普通炊きモード
②生焼けのようだったら、お急ぎモードでもう一回
-
-
-
8
-
荒熱をとる
①保温スイッチを切る
②蓋を開け放した状態で放置
-
-
-
9
-
冷めてから 皿等に返し冷蔵庫で生地を休ませる。（1晩程度）その後、好みの大きさにカット。
-
-
-
10
-
食べる際に、好みで
ココナッツを散らしても美味（分量外）
-
-
-
11
-
7月アレンジ
薄力粉→全粒粉にて
栄養＆食物繊維強化
美味しさもＵＰ＾＾
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
10/26アレンジあり★chakyuさん★
インスタントココア代用→純ココア30ｇ＋蜂蜜大３で美味しくできたそうです♪
-
-
-
14
-
11/17アレンジあり★kimriderさん★
スチーム活用でオーブンにて、パウンドで♪しっとり仕上がったそうです♡
-
コツ・ポイント
アレンジ例☆
ＨＭ使用でもＯＫ（薄力粉・ｂｐ・塩→ＨＭ50ｇで置き換え）
ｵｰﾌﾞﾝ180℃ 30～40分焼きでもおいしくできます。スチーム機能を使うと炊飯器作成と変わらない位しっとりだったそうです。（つくれぽより）
ＨＭ使用でもＯＫ（薄力粉・ｂｐ・塩→ＨＭ50ｇで置き換え）
ｵｰﾌﾞﾝ180℃ 30～40分焼きでもおいしくできます。スチーム機能を使うと炊飯器作成と変わらない位しっとりだったそうです。（つくれぽより）
このレシピの生い立ち
夏、バナナがすぐに熟れていく今日この頃。
熟れたバナナほど、美味しく出来るケーキ。
以前作成したレシピを見なおしがてら、作りました
熟れたバナナほど、美味しく出来るケーキ。
以前作成したレシピを見なおしがてら、作りました
tearstar
