トロトロ杏仁 マンゴーソース

トロトロ杏仁 マンゴーソース
トロトロ杏仁豆腐が超簡単に作れます。お好みのフルーツでトッピング。

材料 (7人分)

○水
75cc
●砂糖
50g
●水
100cc
☆牛乳
400cc
☆水
100cc
☆生クリームorプレーンヨーグルト
100cc
☆アーモンドエッセンス
小さじ1/2
△マンゴー
大1コ
△砂糖
適量

1

○水の中に粉ゼラチンをふり入れ、しとらせる

2

●水で砂糖を煮とかす

3

①を湯煎にかけてとかし(レンジでチンするともっと簡単。)②と混ぜる

4

ボールに☆を入れ、③を加える

5

容器に④を流し入れ、冷蔵庫で固める。

6

マンゴーを適当な大きさに切り、グラニュー糖をまぶし、水分が出るまで置く。*砂糖の量はお好みで。私は少なめ。

7

マンゴーを火にかけ、沸騰したら弱火でサッと火を通し、仕上げにレモン汁を加える。

8

適当なフルーツがない時は、水150cc 砂糖40g アーモンドエッセンス 2〜3滴でシロップを作っても。

9

杏仁豆腐が固まったものにソースやシロップをかけ、お好みのフルーツやミントでトッピング。

コツ・ポイント

義母のレシピでは生クリームを使いますが、クリームがなかったのでヨーグルトで代用したところあっさりしておいしかったです。マンゴーソースはフレッシュ感を残したかったので、加熱は短時間にしました。

このレシピの生い立ち

みんな大好きな義母直伝のトロトロ杏仁豆腐。フレッシュマンゴーがあったので自分流にアレンジしました。フルーツがなければシロップでも◎。
レシピID : 1089435 公開日 : 10/04/04 更新日 : 10/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/06/26

写真

トロピカルフルーツとの相性バッチリ!アメリカ人にも好評ありがとう

netmayucol

四角く切ってもかわいいですね♪ありがとうございます。

13/09/17

写真

本当にとろとろー♡♡ すっごく美味しかったです(♡´艸`)w

あやぽーん★

わ〜トロトロおいしそう!盛り付けも素敵ですね。ありがとう。

12/03/21

写真

今、冷蔵庫で待機中~♪食べるのが楽しみです♥

シルクママ

うわ♪すごく素敵に作ってくださってありがとうございます!

11/03/05

写真

イチゴソースですが(>_<)固さ具合がちょうど良かったです!

カラーガード

わ〜イチゴおいしそう♡色もキレイで◎レポありがとうございます

オーブル 2010年04月30日 20:26
ビールとポテトさん♪

どうしても一言ご挨拶したく
こちらにお邪魔しました
この度は『キャロ♪ドレ』
お試し頂きありがとうございます
お口にあったらこんなに
うれしいことはないです

中国にお住まいだそうで
こちらも素敵なレシピですね
お義母さまのレシピを
アレンジされて美味しそうです

これからもどうぞよろしくお願いします
ではではお邪魔しましたヽ(´▽`)/