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豚モモ塊肉は一口大にカットし、塩コショウを振っておく
タマネギは縦に２等分し、繊維に沿って薄切りに、セロリは輪切りに、じゃがいもは皮を剥き一口大に切って水にさらしておく
圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら中～強火にして①を入れ焼き色をつける
③にタマネギ・セロリを入れざっと炒めたら、ホールトマト缶・ローリエを入れ蓋をして圧力をかけ10分☆圧が抜けるまで自然放置
蓋を開け、レンジでやわらかくしたじゃがいもを入れ（またはじゃがいもを入れ再度2分圧力をかける）軽く煮込む
味を見て塩コショウで調味して完成☆
koukichi08
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