我が家のゴーヤチャンプル

我が家のゴーヤチャンプル
㊗2015/7/20話題感謝☆
卵や豆腐は使わず簡単に仕上げました
食べる直前にチーズをのっけてチン♪(‾w‾)

材料 (約2人分)

ゴーヤ
中くらいの大きさの2分の1本
豚バラ肉
2~3枚
油揚げまたは厚揚げ
適量
こんにゃく(あれば)
角蒟蒻の2㎝幅ほど(細切りにして)糸こんにゃくちょこっとでも可
しめじ(あれば)
気持ち
<調味料>
味噌
大さじ2分の1
大さじ2
砂糖
小さじ1~1.5
大さじ2~3
醤油
大さじ半~1
とろけるチーズ
好みの量(多めがうまい)
<その他>
適量

作り方

1

ゴーヤを縦割りにして種をスプーンですくい取り、
3ミリ幅の半月切りスライスする

2

豚バラ肉を2センチ幅に切り、油揚げは1センチ幅の短冊切りにする。
蒟蒻もあれば。

3

写真

1と2を油でいためる。

4

3に本みりん、砂糖水、を入れ味噌を投入し蓋をして1分ほど蒸し焼き。

5

写真

4に味噌を入れからませ、最後に醤油で味を調える

6

写真

5を器にとりとろけるチーズをのせて、軽く焼いて出来上がり!!
これは
チーズが少ない。
レンジでチンでも可♪

7

写真

酒の肴に最高♪

コツ・ポイント

ゴーヤはあまり炒め過ぎて柔らかくなると
歯ごたえがなくなり食感も不味くなります。。
*味噌の量を減らしました。大さじ1だとしょっぱい( ×m×)

こんにゃくや、しめじもあればちょろちょろっと加えてみてください♬

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手だった私が食べられるようになったきっかけ一品です^^
ママ友のゴーヤ苦手なオコチャマにも大絶賛!
(メ▼c◇ゞ (メ▼▼)_□ おかわりよこしな状態だったみたい♪
レシピID : 1090074 公開日 : 10/04/05 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

15/07/20

写真

これめちゃ好き〜♡ビールが足りない!味噌にチーズがたまりません〜

きたろうさん

ぬわんとー!トリプルキタ(゚∀゚)♡失神‼美味レポ有難う嬉涙

12/05/28

写真

この食べ方だとゴーヤが無理なく食べられて良いですね♪家族にも好評

ヌーシ

ヌーシさん!ご無沙汰してます;れぽ大感謝です❀お元気ですか?

11/09/12

写真

味噌チーズおいし~♬油揚げも入ってじゅわっと旨みが広がる~♡

そよ風☆

わー♡美しぃ~♪素敵なレポ有難う♥よかったぁお口にあって♡

11/08/03

写真

うっかりシメジ買い忘れエリンギで代用;蒟蒻がいい感じこれ激旨ね♪

にゃん子っち

美味しそうに仕上がってる~♪お試し有難う!具材豪華だわ^^♡