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味噌チーズのゴーヤチャンプル風

味噌チーズのゴーヤチャンプル風の画像

Description

㊗2015/7/20話題感謝☆卵や白豆腐は使わず簡単に味噌とチーズで美味しく仕上げました(◍•ᴗ•◍)お子様にも◎かも

材料 （約２人分）

ゴーヤ
中くらいの大きさの2分の１本
豚バラ肉
２～３枚
油揚げまたは厚揚げ
適量
こんにゃく（あれば）
角蒟蒻の2㎝幅ほど（細切りにして）糸こんにゃくちょこっとでも可
しめじ（あれば）
気持ち
■ ＜調味料＞
味噌(今回麦味噌)
大さじ２分の１〜大さじ1弱
本みりん
大さじ２
砂糖
小さじ１～１．５
水
大さじ２～３
醤油
大さじ半～１
とろけるチーズ
好みの量(多めがうまい）
■ ＜その他＞
油
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦割りにして種をスプーンですくい取り、
    ３ミリ幅の半月切りにスライスする

  2. 2

    豚ﾊﾞﾗ肉を２センチ幅に切り、油揚げは１センチ幅の短冊切りにする。
    蒟蒻もあれば。

  3. 3

    写真

    １と２を油でいためる。

  4. 4

    ３に本みりん、砂糖、水、を入れ味噌を投入し蓋をして１分ほど蒸し焼き。

  5. 5

    写真

    ４に味噌を入れからませ、最後に醤油で味を調える

  6. 6

    写真

    ５を器にとりとろけるチーズをのせて、軽く焼いて出来上がり！！
    これは
    チーズが少ない。
    レンジでチンでも可♪

  7. 7

    写真

    酒の肴に最高♪

  8. 8

    写真

    豚肉を
    ウインナーにして、、

  9. 9

    *フライパンで炒めた⑤の工程後
    チーズを乗せて蓋をして弱火で
    チーズを溶かすのも◎

  10. 10

    ありみりんsummer☆
    年に一度しかこのレシピ、レポきませんw
    貴重なお届け(人''▽｀)ありがとう☆

コツ・ポイント

ゴーヤはあまり炒め過ぎて柔らかくなると
歯ごたえがなくなり食感も不味くなります。。
＊味噌の量を減らしました。大さじ１だとしょっぱい鴨。ご家庭の味噌で調整願います！

こんにゃくや、しめじもあればちょろちょろっと加えてみてください♬

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手だった私が食べられるようになったきっかけ一品です＾＾
ママ友のゴーヤ苦手なオコチャマにも大絶賛！
(メ▼c◇ゞ　(メ▼▼)＿□ おかわりよこしな状態だったみたい♪
レシピID : 1090074 公開日 : 10/04/05 更新日 : 23/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2021年5月26日
写真
ありみりん♡
inyakoさんレポ追いで♡ゴーヤの程良い苦味を感じ味噌の味付けが美味✨蒟蒻やしめじの食感楽しく豚バラいいね😊絶妙バランス流石✨
#ゴーヤチャンプル #新しい食べ方 #ゴーヤ×味噌×チーズ◎
2020年9月14日
写真
＊実月＊
いろんな食材がたくさん！おいしくいただきました♡感謝。
2015年7月20日
写真
きたろうさん
これめちゃ好き〜♡ビールが足りない！味噌にチーズがたまりません〜

ぬわんとー！トリプルｷﾀ(ﾟ∀ﾟ)♡失神‼美味レポ有難う嬉涙

2012年5月28日
写真
ヌーシ
この食べ方だとゴーヤが無理なく食べられて良いですね♪家族にも好評

ヌーシさん！ご無沙汰してます；れぽ大感謝です❀お元気ですか?

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