作り方
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
レシピID : 1090169
公開日 : 10/04/05
更新日 : 17/03/30
日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ~菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
はじめまして♪
感激&素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪