菜の花の塩ダレ

菜の花の塩ダレ
塩ダレ風味がおいしい◎あともう1品欲しい時に簡単にぱぱっと作れます。

材料

菜の花
1束(100g)
長ネギ(白い部分)
10cm
小さじ1
少々

1

沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を1分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。

2

長ネギをみじん切りにする。

3

ボウルに1の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。

4

写真

2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます!!

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
レシピID : 1090169 公開日 : 10/04/05 更新日 : 11/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (100人)

17/03/09

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お弁当にいれました!美味しく頂きました♡

ka2mi0427

お弁当の一員に入れて頂いて嬉しい♫素敵れぽ感謝です♡

17/02/12

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美味しくできました!

だだだんだんっ

気に入って頂けて嬉しいです♡是非また作ってね♪れぽ感謝

17/02/04

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私の人生初の菜花料理!とても美味しくリピします^^

2chika1

人生初に選んで頂けて光栄です♪是非また作ってね♡

17/01/29

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こっ、これヤバイですね(;゜∇゜)倍量で作ればよかったです!!

みわっくす

嬉しいコメに感激!また是非作ってね♪れぽ感謝♡

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ニャンコチャンママ 2011年03月08日 11:28
てんじゅサン はじめまして☆
日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ~菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
Profile てんじゅ 2011年03月09日 09:21
ニャンコチャンママさん

はじめまして♪
感激&素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪