菜の花の塩ダレ

菜の花の塩ダレ

Description

塩ダレ風味がおいしい◎あともう1品欲しい時に簡単にぱぱっと作れます。

材料

菜の花
1束(100g)
長ネギ(白い部分)
10cm
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を1分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。

  2. 2

    長ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに1の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。

  4. 4

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    2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます!!

  5. 5

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    2017.3.26 2度目の話題のレシピになりました♡作って頂いた沢山の皆様に心より感謝致します!

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
レシピID : 1090169 公開日 : 10/04/05 更新日 : 17/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年3月31日

ネギも菜の花も大好きだけどこの組み合わせは初めて♪美味しくて家族にも大好評でした!

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2022年3月5日

シンプルで美味しかったです。

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2021年2月9日

菜の花のナムルみたいで美味しかったです😋

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2020年3月29日

塩ダレは初です。美味しくて味見でなくなりそう。やばい(笑)

ニャンコチャンママ 2011年03月08日 11:28
てんじゅサン はじめまして☆
日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ~菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
てんじゅ 2011年03月09日 09:21
ニャンコチャンママさん

はじめまして♪
感激&素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪
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