菜の花の塩ダレ

菜の花の塩ダレ
塩ダレ風味がおいしい◎あともう1品欲しい時に簡単にぱぱっと作れます。

材料

菜の花
1束(100g)
長ネギ(白い部分)
10cm
小さじ1
少々

1

沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を1分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。

2

長ネギをみじん切りにする。

3

ボウルに1の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。

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2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます!!

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2017.3.26 2度目の話題のレシピになりました♡作って頂いた沢山の皆様に心より感謝致します!

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
レシピID : 1090169 公開日 : 10/04/05 更新日 : 17/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (109人)

17/04/21

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お浸しはやるけど塩ダレは初めて!美味しかったです。夫からも好評。

chihuahuan

喜んで頂けて嬉しいです♡素敵なれぽありがとう♪

17/04/07

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ネギが薬味的役割しててナムルみたいで美味しかったです。お弁当に~

jocomomola

彩りも鮮やかで美味しそうですね♪素敵なれぽありがとう!

17/04/01

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塩ダレがいつもと違った感じで新鮮!大好きな味♪凄く美味しいです♪

✳︎izumi✳︎

とても喜んで頂けて嬉しいです!素敵なれぽ感謝です♡

17/03/30

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手早く出来て食べやすく美味しかったです(*^^*)

まさまさといちご

手早く作れるのが良いですよね♪素敵なれぽ感謝です!

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ニャンコチャンママ 2011年03月08日 11:28
てんじゅサン はじめまして☆
日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ~菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
Profile てんじゅ 2011年03月09日 09:21
ニャンコチャンママさん

はじめまして♪
感激&素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪