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簡単リンク
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沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を１分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。
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長ネギをみじん切りにする。
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ボウルに１の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。
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2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます！！
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2017.3.26 ２度目の話題のレシピになりました♡作って頂いた沢山の皆様に心より感謝致します！
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
レシピID : 1090169
公開日 : 10/04/05
更新日 : 17/03/30
0 いいね
日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ～菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
はじめまして♪
感激＆素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪