お家で中華♪ブロッコリーと豚バラの炒め物

お家で中華♪ブロッコリーと豚バラの炒め物
cookdoなんて買わなくても、おいしい中華が作れちゃう!オイスターソースの力ってすごい!

材料 (3~4人分)

ブロッコリー
1房
しめじ
1パック
豚バラ肉
200g
醤油
小さじ1
大さじ1
大さじ1/2
サラダ油
適量
小さじ1
ひとつまみ

1

ブロッコリーは小房に分け、じくも食べやすいように切り、塩をひとつまみ入れた湯でかために茹でる。しめじは、いしづきを取り1本ずつにする。

2

豚バラ肉を3センチ幅に切り、醤油、酒、片栗粉を肉にもみ込むように下味をつける。
最後にサラダ油小さじ1をかける。

3

中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、②の豚肉を炒めて火が通ったら取り出す。

4

③のなべにサラダ油を少したして、ブロッコリーとしめじを炒めて油がまわったら、
③の豚肉をもどしてオイスターソースを加えて炒める。
最後に香りづけにごま油を少々たらす。

コツ・ポイント

ブロッコリーをアスパラやチンゲン菜に変えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10902 公開日 : 00/11/20 更新日 : 00/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ののんが 2001年01月04日 12:51
れいちゃんママ、二重でおめでと~!
れいちゃんママ 2001年01月04日 13:57
皆様、新年明けましておめでとうございます!

初ピックアップなので、とってもうれしいで~す。ありがとうございます。
cookpadでお料理に目覚めた私。
今年はもう少しがんばってレシピをアップしようと、新年の誓いをたてました。
れいちゃんママ 2001年01月06日 22:26
作っていただいてありがとうございます。
本当に簡単レシピしか載せてないんですが、またよかったら作ってみて下さいね。
ミント 2001年01月11日 12:49
ブロッコリーのレパートリーが増えました。
豚バラとの相性もばっちりですね。
あまり使うことのなかった軸の部分も短冊に切って入れてみましたが、全然OKでしたよ。
りおたん 2001年01月15日 15:43
ミントさん、お久しぶりです。
私も仲間に入れてください。

れいちゃんママさん、私も遅ればせながら、作りました。簡単でおいしくて。
ブロッコリーってサラダかシチューくらいにしか使わなかった(後は子供の離乳食)ので、私もレパートリーが増えました。
ありがとう!!
れいちゃんママ 2001年01月16日 14:51
りおたんさんにも作っていただいて、う~うれしい!
ありがとうございます。
安い材料ばかりなので、お給料日前などおすすめです。
Profile Latte 2003年10月21日 15:11
初めまして、今日登録したアメリカ在住Latteです。いつもケンタロウメニューを参考にすることが多いのですが、今日はここで探してみました。丸ごとブロッコリーが使えて、とってもおいしくできました。本当にオイスターソースは偉い!ダンナさまの分まで、2人分ぺろっといってしまいそうになりました・・・(残業でまだ帰ってません)私はきのこ嫌いで、家にはなかったのでパスしましたが、十分おいしかった。白いご飯が進みますね!また他のレシピも今度チェックしてみます。ありがとう!
Profile みずまま 2006年03月23日 14:33
こんにちは。みずままと申します。昨晩、作らさせていただきました!!美味しかったです~。ブロッコリーと言うと、茹でてサラダ・付け合せ・・・くらいしかレパートリーが無かったので、メインになるなんて!とっても嬉しいです。どうもありがとうございました!
CHIROKO 2006年11月30日 23:24
れいちゃんママさん*
はじめまして^^
とっても美味しくいただきました♪
ご馳走様でした。
ブログのほうでも紹介させていただきました^^
http://chiroko.blog.ocn.ne.jp/happytime/