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材料これだけ！スフレチーズケーキ♡

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Description

生クリームもサワークリームも入っていないのにふんわりおいしくできました！できたてもしっかり冷やしても楽しめます

材料 （18㎝底抜け型１台分）

クリームチーズ
一箱（２００〜２５０g）
無糖ヨーグルト
１パック（５００g）
砂糖
８０g
卵（卵黄・卵白に分ける）
L玉３個
薄力粉
３０g

作り方

  1. 1

    写真

    ヨーグルトをざるの上にさらしなどをひき、しっかりと水切りをする（一晩するときは冷蔵庫へ）

  2. 2

    写真

    クリームチーズ、卵黄、砂糖半量（４０g）１のヨーグルトをフードプロセッサーにかけてまぜる

  3. 3

    写真

    なめらかになったら薄力粉を加えて少しまぜる（まぜすぎない）

  4. 4

    写真

    卵白に残りの砂糖を一度に加え高速で泡立てる（ハンドミキサーでもよいです）つのがふんわり立つくらい

  5. 5

    写真

    ３をボウルに移し、メレンゲを３分の１加えてみえなくなるまでゴムベラで切るようにまぜる（メレンゲをつぶさないように）

  6. 6

    写真

    ５の要領で残りのメレンゲも２回に分けていれてまぜる

  7. 7

    写真

    型に底と側面に敷き紙をしく

  8. 8

    写真

    １６０度に余熱したオーブンで４５分焼く
    スチーム機能があればスチーム機能を使う。なければ天板に湯を張り湯煎焼きする

  9. 9

    写真

    焼き上がったら竹串をさし、何も付かなければ出来上がり。生地が付いたら焼き時間をのばしてください

  10. 10

    写真

    側面にナイフを入れ冷めたら型からはずす。切り分けて出来上がり！

コツ・ポイント

ヨーグルトはしっかりと水切りをしてください。メレンゲをふんわりしっかり立てる事でまぜる時に泡がつぶれず焼き上がりもふんわりとなります。オーブンによって焼き時間がかわりますので調節してください（パナソニックビストロのオーブンで焼きました）

このレシピの生い立ち

サワークリームを入れずに酸味のあるチーズケーキが作りたくて考えました。生クリームも入ってないのにふんわりしてます
レシピID : 1090532 公開日 : 10/04/05 更新日 : 10/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (30人)
2016年11月24日
写真
あいあい☆１０
すごく簡単なレシピでいいですね！あっという間にオーブンへ！

つくれぽ感謝です！ 簡単なのでぜひまた作ってくださいね♡

2016年2月14日
写真
☆りんりんりんごん☆
ヨーグルトが500g売りしてる頃からリピしてます！おいし〜♡

ありがとうございます！これからもたくさん作って下さいね♡

2014年12月12日
写真
ひなちゃんmama
今回はカボチャを入れて作りました(^^)ヘビロテで作ってます♫

美味しそう！アレンジレシピウレシイです〜

2014年10月17日
写真
pataponne
湯煎焼きしなかったからか、大きく萎んだけどシュワシュワ美味❤

小さく焼くのも可愛いですね！ありがとうございます〜

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