ぷるっとしたチーズケーキ

ぷるっとしたチーズケーキ
カスピ海ヨーグルトでぷるっとした食感。

材料 (18cm丸型)

【ビスケット台】
ビスケット
50g
バター
25g
くるみ
適量(お好みで)
【チーズフィリング】
大さじ1
50cc
クリームチーズ
250g
カスピ海ヨーグルト
200g
50g
大さじ1

1

ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などでたたいて細かく砕く。

2

くるみをフライパンで煎り、細かく刻んで1に加える。(くるみは好みに応じて加えてください)

3

バターを湯せんで溶かし、2に加えてよく混ぜ、型の底に敷く。

4

ゼラチンを水でふやかす。

5

ボールに室温に戻したクリームチーズを入れてハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。

6

グラニュー糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

7

カスピ海ヨーグルトを2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

8

レモン汁を加える。

9

水でふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かし、8に加える。

10

ビスケット台を敷いた型に流し入れ冷蔵庫で2~3時間冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 109058 公開日 : 03/09/26 更新日 : 03/10/03

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