Witchs' Cookie

Witchs' Cookie
定番の組み合わせに、ちょっと意外な抹茶をプラスしてHalloween向きのクッキーを焼いてみました。

材料 (12~16枚焼けます。)

無塩バター
2スティック(約220g)
ブラウンシュガー
160g
小麦粉
280g
Mサイズ2個
小さじ2分の1
抹茶
大さじ1
ホワイトチョコレートチップ
160g
マカダミアナッツ
100~120g

1

オーブンは190℃に設定。バターを常温でやわらかくして、ボールに入れ撹拌します。(ハンドミキサーか、スタンドミキサーがお勧め)

2

バターが白っぽくなって、手元が軽く感じるようになったら、ブラウンシュガーと塩を加えて混ぜる。

3

卵を加えて混ぜ、あわせた小麦粉と抹茶を加えてよく混ぜる。

4

ドウの粉っぽさがなくなったら、チョコレートチップと粗刻みのマカダミアナッツをくわえて、さっと混ぜる。

5

ドウを12~16等分にわけ、一つ分をスプーンなどでとってオーブントレイに乗せ、厚さが2センチ程度になるように、スプーンの背で軽く押さえる。

6

オーブンに入れ、12~14分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

参考レシピは、いつも使っているOrganicバターの箱の裏にあったクッキーのレシピと、材料の配合は、3年前からお世話になっているBluerozeさんのクッキーのレシピID2872 も参考にさせていただいております。Bluerozeさんに感謝。

このレシピの生い立ち

アメリカンクッキーの定番、白チョコとマカダミアナッツのコンビを少しアレンジ。お砂糖は少なめですが、日本人の私には満足できる甘さ。でもこれ以上減らすと、物足りなくなります。
レシピID : 109081 公開日 : 03/09/26 更新日 : 17/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/20

First tsukurepo mark
写真

ウィッチをお客様に♪これ売れるよ~って言われました確かに!^^d

Hoink

ほんのり緑茶色が和皿の中で映えて美味しそう♪れぽありがとう。