生姜たっぷり☆ふわふわ肉団子のみぞれ鍋

生姜たっぷり☆ふわふわ肉団子のみぞれ鍋
生姜たっぷりでお酒に合うシンプル鍋♪
アサヒビール「新定番お鍋レシピコンテスト」で「アサヒビール賞」を頂きました。

材料

★豚挽き肉
400〜500g
★卵
2個
★塩こしょう
適量
◎砂糖
大さじ2
水菜、大根おろし
好きなだけ
塩昆布
25g

1

ボウルに★の材料を全て入れてよく混ぜる。
大根を摩り下ろす。

2

大きな鍋に水8カップと塩昆布を入れて火にかけ、沸騰したら◎を入れる。

3

丸めた肉団子をそっと鍋に落とし、アクを取りながら煮立たせる。

4

沸騰したら適当な大きさに切った水菜を入れて一煮立ちさせ、水気をしぼった大根おろしを全体にたっぷり乗せる。

5

写真

そのままでも美味しいですが、ポン酢に付けても美味しいです!

コツ・ポイント

タネは柔らかいので、鍋にそっと落として下さいね!生姜はたっぷりの方が美味しいですよ♪
そのままでもポン酢につけても、お好きな食べ方で♪

このレシピの生い立ち

お酒に合うシンプルな鍋を考えました。材料少なっ!でも旨っ!がいいですよね♪
レシピID : 1091098 公開日 : 10/04/06 更新日 : 11/11/25

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