✿石焼ビビンバ✿

✿石焼ビビンバ✿

Description

鉄鍋と息子用に土鍋を使って辛さの違うビビンバです♬おこげが付くよう鍋はしっかり熱します♡2011.10.8話題入り感謝☆

材料 (3人分)

2~3合
【牛もも肉(ロース)】
200g
しょう油・酒・みりん
各大さじ1
さとう
小さじ2
小さじ2
【もやしナムル】
豆もやし
1袋
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
キムチ絞り汁
大さじ1
大さじ1
【にんじんナムル】
にんじん
1本
少々
さとう・鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
【ほうれん草ナムル】
しお・しょう油
各少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
【タレ】
コチュジャン・甜面醤
各大さじ1
豆板醤・ごま油
各小さじ1
しょう油・さとう
各少々
すりおろしにんにく・しょうが汁
各少々
【キムチ】
白菜キムチ(細かく刻む)
適量
【仕上げ】
白ごま
適量
3個分

作り方

1

写真

【もやしナムル】
ひげはすべて取ります。3分程しお茹でし、水気を絞って、調味料で和えて出来上がりです❤

2

【にんじんナムル】
フライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじんを炒め、調味料を入れて炒めて出来上がりです❤

3

【ほうれん草
    ナムル】
しお茹でし、水にさらして絞り3cmに切り、調味料で和えて出来上がりです❤

4

写真

3種のナムルはごまを振って、このままお酒のあてにしても美味しい~♡

5

【牛肉】
フライパンにごま油をひき、食べやすい大きさに切った牛肉を炒めて、調味料で味を付けて出来上がりです❤

6

【タレ】
すべて混ぜ合わせて出来上がりです❤こども用はコチュジャン・甜麺醤各小さじ1ごま油小さじ3/1を混ぜます。

7

写真

鍋にごま油をひき、キッチンペーパーで底・回りに塗ります。

8

写真

固めに炊いたご飯を入れます。ここで火(弱火)を付けます。

9

写真

具を盛り付け鍋が熱くなるまで、しばらくそのまま。白ごまを振りタレを乗せ、混ぜ混ぜ。鍋に押さえ付けるようにするとおこげが♡

10

写真

こちらは息子用です。キムチ茎の部分を使います。これでも辛いらしい。チーズを片手に食べてます。(辛さ軽減します)

コツ・ポイント

甜面醤は甘くて、赤みそみたいです♬コチュジャンは少し辛い赤みそみたいです♬豆板醤は辛いです!!トウガラシのペーストです♬うまく調合して自分好みの味を見つけてください♡

このレシピの生い立ち

時々食べたくなります…。
レシピID : 1091209 公開日 : 10/04/06 更新日 : 11/10/08

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Profile こはげ 2010年04月06日 21:43
石焼ビビンバ、旨いよなぁ~(*゚-゚)ニコッ(*゚ー゚)ニヤッ(*゚ー+゚)キラッ。私も辛いのが、苦手やからキムチ、超少な目
σ(^_^;)アセアセ 石焼鍋欲しくて、見に行った事あるけど、超高かって( ̄▽ ̄;)!!ガーン フライパンで十分
やと、納得した(゚д゚)(。_。)ウン!こんなに、凝っては、作ってないけど、食べたいから作ってみよぉ~うふ♪(* ̄ー ̄)v