✿石焼ビビンバ✿
Description
鉄鍋と息子用に土鍋を使って辛さの違うビビンバです♬おこげが付くよう鍋はしっかり熱します♡2011.10.8話題入り感謝☆
❤pёko❤
材料
（3人分）
2～3合
【牛もも肉(ロース)】
200g
しょう油・酒・みりん
各大さじ1
さとう
小さじ2
コチュジャン
小さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
しょうが汁
1片
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【もやしナムル】
1袋
しお
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
キムチ絞り汁
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
【にんじんナムル】
1本
しお
少々
さとう・鶏ガラスープの素
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
■
【ほうれん草ナムル】
しお・しょう油
各少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
■
【タレ】
コチュジャン・甜面醤
各大さじ1
豆板醤・ごま油
各小さじ1
しょう油・さとう
各少々
すりおろしにんにく・しょうが汁
各少々
■
【キムチ】
適量
■
【仕上げ】
適量
3個分
作り方
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1
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【もやしナムル】
ひげはすべて取ります。3分程しお茹でし、水気を絞って、調味料で和えて出来上がりです❤
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2
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【にんじんナムル】
フライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじんを炒め、調味料を入れて炒めて出来上がりです❤
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4
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3種のナムルはごまを振って、このままお酒のあてにしても美味しい～♡
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5
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【牛肉】
フライパンにごま油をひき、食べやすい大きさに切った牛肉を炒めて、調味料で味を付けて出来上がりです❤
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6
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【タレ】
すべて混ぜ合わせて出来上がりです❤こども用はコチュジャン・甜麺醤各小さじ1ごま油小さじ3/1を混ぜます。
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7
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鍋にごま油をひき、キッチンペーパーで底・回りに塗ります。
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8
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固めに炊いたご飯を入れます。ここで火(弱火)を付けます。
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9
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具を盛り付け鍋が熱くなるまで、しばらくそのまま。白ごまを振りタレを乗せ、混ぜ混ぜ。鍋に押さえ付けるようにするとおこげが♡
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10
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こちらは息子用です。キムチ茎の部分を使います。これでも辛いらしい。チーズを片手に食べてます。(辛さ軽減します)
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コツ・ポイント
甜面醤は甘くて、赤みそみたいです♬コチュジャンは少し辛い赤みそみたいです♬豆板醤は辛いです!!トウガラシのペーストです♬うまく調合して自分好みの味を見つけてください♡
このレシピの生い立ち
時々食べたくなります…。
❤pёko❤
