そばの実のカーシャ*ロシアのそば米料理

そばの実のカーシャ*ロシアのそば米料理
ロシアは世界一のそばの生産&消費国だそうです。こちらは家庭の味カーシャ。
そば好きにはたまらない香りと味です♡

材料 (3-4人分)

そば米
1カップ
2.5カップ
小さじ1弱
炒める場合
牛ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
にんにく(みじん切り)
1かけ

1

そば米を鍋にいれ,プチプチ音がして香りがするまでから煎りする。

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水と塩を加え、ふたをして、弱火で水がなくなるまで炊く。(20-30分位)

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そばの実のカーシャの出来上がり♪
ロシア人はバターをのせて食べます。そのままご飯のように食べても充分美味しい♡

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■炒める場合:
フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。3を加えて軽く炒め塩コショウ(分量外)で味付け

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カーシャ・ス・ミャーサ(肉入りカーシャ)の出来上がり♪
チャーハンみたいなものです

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今回はロシアのそばの実を使いました。日本ではそば米として売ってます。

コツ・ポイント

米と同じく、ことこと炊くのがポイントです。
炊いている途中でそばの香ばしい香りにノックアウト!
炒めずそのまま食べても、牛乳又はヨーグルトを入れて食べるとロシア人定番の朝ごはん。

このレシピの生い立ち

ダーリンのリクエスト♡
レシピID : 1091618 公開日 : 10/04/06 更新日 : 17/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/10/02

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娘のリクエストで初めてのカーシャ♬食感も風味も美味しく頂きました

うさぎのシーマ

ありがとうございます!

18/06/20

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調理中から良い香りでした♪

marere

そばの香りたまりませんよね。レポありがとうございます!

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初そばの実です。ほんのり塩味&バターが良い仕事してますね。

ゆうろくろう

レポありがとうございました!

17/07/06

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トマト煮とサワークリームで。美味しかったです。

nazuna36