そばの実のカーシャ*ロシアのそば米料理

そばの実のカーシャ*ロシアのそば米料理

Description

ロシアは世界一のそばの生産&消費国だそうです。こちらは家庭の味カーシャ。
そば好きにはたまらない香りと味です♡

材料 (3-4人分)

そば米
1カップ
2.5カップ
小さじ1弱
炒める場合
牛ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
にんにく(みじん切り)
1かけ

作り方

  1. 1

    そば米を鍋にいれ,プチプチ音がして香りがするまでから煎りする。

  2. 2

    水と塩を加え、ふたをして、弱火で水がなくなるまで炊く。(20-30分位)

  3. 3

    写真

    そばの実のカーシャの出来上がり♪
    ロシア人はバターをのせて食べます。そのままご飯のように食べても充分美味しい♡

  4. 4

    ■炒める場合:
    フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。3を加えて軽く炒め塩コショウ(分量外)で味付け

  5. 5

    カーシャ・ス・ミャーサ(肉入りカーシャ)の出来上がり♪
    チャーハンみたいなものです

  6. 6

    写真

    今回はロシアのそばの実を使いました。日本ではそば米として売ってます。

コツ・ポイント

米と同じく、ことこと炊くのがポイントです。
炊いている途中でそばの香ばしい香りにノックアウト!
炒めずそのまま食べても、牛乳又はヨーグルトを入れて食べるとロシア人定番の朝ごはん。

このレシピの生い立ち

ダーリンのリクエスト♡
レシピID : 1091618 公開日 : 10/04/06 更新日 : 17/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (19人)
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2022年6月20日

初カーシャ・ス・ミャーサ☆あり合わせワンプレートとっても美味感謝

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2022年4月13日

ひき肉入りめちゃくちゃ美味しかったです!ありがとうございます!

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2021年7月28日

牛挽き入り美味しかったです♡

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2021年6月8日

ロシアで食べた大好きなソバの実が家で料理できて嬉しいです!

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