そばの実のカーシャ＊ロシアのそば米料理

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   そば米を鍋にいれ，プチプチ音がして香りがするまでから煎りする。

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   水と塩を加え、ふたをして、弱火で水がなくなるまで炊く。(20-30分位）
   

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   そばの実のカーシャの出来上がり♪
   ロシア人はバターをのせて食べます。そのままご飯のように食べても充分美味しい♡

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   ■炒める場合：
   フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。3を加えて軽く炒め塩コショウ(分量外)で味付け

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   カーシャ・ス・ミャーサ（肉入りカーシャ）の出来上がり♪
   チャーハンみたいなものです

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   今回はロシアのそばの実を使いました。日本ではそば米として売ってます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち