大葉のせ梅チャーハンの画像

Description

おこげをつけて、ちょっとナシゴレン風に。時間ない時でもパパッとできます。

材料 (2人分)

茶碗2杯分
大4個(お好みで)
1/3パック(お好みで)
1/2袋
4枚
☆醤油
大1
☆だし
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    梅をみじん切りにします。(少し大きめの方がカリカリ感があって美味しい☆)

  2. 2

    大葉を縦半分に切り、その後千切りにします。

  3. 3

    ☆を混ぜておきます。
    (薄味が好きな方は、醤油を少なめにして、最後に調整して下さい)

  4. 4

    フライパンに少量の油をひき、梅、じゃこを入れ軽く炒めます。

  5. 5

    そこにご飯を投入!強火で手早く炒めます。

  6. 6

    ご飯がパラパラになってきたら、大葉1/2、鰹節を加え、☆とこしょうで味つけします。

  7. 7

    お皿に盛りつけ、残りの大葉1/2を飾ってできあがり!

  8. 8

コツ・ポイント

手順6で醤油を加えた後、少しおこげをつけるとナシゴレン風の食感になります☆

このレシピの生い立ち

友達に梅をいただいたので、初挑戦!
レシピID : 1091924 公開日 : 10/04/07 更新日 : 12/02/21

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