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梅をみじん切りにします。(少し大きめの方がカリカリ感があって美味しい☆)
大葉を縦半分に切り、その後千切りにします。
☆を混ぜておきます。(薄味が好きな方は、醤油を少なめにして、最後に調整して下さい)
フライパンに少量の油をひき、梅、じゃこを入れ軽く炒めます。
そこにご飯を投入!強火で手早く炒めます。
ご飯がパラパラになってきたら、大葉1/2、鰹節を加え、☆とこしょうで味つけします。
お皿に盛りつけ、残りの大葉1/2を飾ってできあがり!