ハーゲンダッツ風♡クッキー＆クリーム
チヒナコ
作り方
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1
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オレオクッキーをビニール袋に入れビニール袋が破れない様気を付けながら麺棒の様な物で小さく砕く。
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2
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卵白３個と砂糖20グラム（3/1量）をボールに入れハンドミキサーで角がピンと立つまで混ぜタッパー等に入れる。
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3
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2のタッパーを冷蔵庫に入れておく。
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4
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生クリームと砂糖20グラム（3/1量）、バニラエッセンス数滴をボールに入れハンドミキサーで角が立つくらいまで混
ぜる。
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5
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3の生クリームを2のタッパーの上に入れ冷蔵庫へ入れる。
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6
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卵黄と残りの砂糖20グラムをボールに入れ白っぽくなるまで泡立て4のタッパーに入れる。
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7
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卵白、生クリーム、卵黄をゴムベラの様な物でしっかりと混ぜたら砕いたオレオクッキーをざっくりと混ぜる。
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8
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冷凍庫に入れ、途中何度かスプーン等で混ぜ合わせ出来上がり♡
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9
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10
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写真はアイスクリームの上に生クリームを乗せパフェっぽくしました♡
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11
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オレオクッキーの代わりにイチゴ等のフルーツジャムやラム酒に漬けたレーズン等を入れても美味しいです♪
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コツ・ポイント
ボールはいちいち洗わなくても順番通り作ればワンボールで出来ます。
卵白と生クリームはしっかりと空気を含ませ泡立てると失敗しません。
オレオクッキーを多目に入れる場合は砂糖の量を10～２０グラム程度減らしてもＯＫです。
卵白と生クリームはしっかりと空気を含ませ泡立てると失敗しません。
オレオクッキーを多目に入れる場合は砂糖の量を10～２０グラム程度減らしてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
大好きなハーゲンダッツのクッキー＆クリーム。いつ食べたくなっても良いようにお家で作りました。
チヒナコ
