とろとろ和風豚足の画像

Description

骨から身がぽろっととれて、さっぱりして
子供さんからお年寄りの方でも、食べやすく
コラーゲンもたっぷりです。

材料 (4人前)

800g
しょうが
1かけら
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚足を湯がく。
    しょうがは薄切り
    にしておく。

  2. 2

    写真

    丁寧にあくをとる

  3. 3

    写真

    圧力鍋に豚足をいれて、肉の半分上くらいまで水を注ぎ入れて
    しょうが、酒、みりん、砂糖、醤油をいれて炊く。

コツ・ポイント

湯がく時に、あくを丁寧にとる。
味は、お好みで濃くしたり薄くしたりしてね´

このレシピの生い立ち

とん足は何度も炊いていますが、始めて圧力鍋を
使って作りました。とろっと仕上がりました。
レシピID : 1092303 公開日 : 10/04/07 更新日 : 10/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヤマモン
汁がおいしくて、途中で大根入れてしまいました ごちそーさまでした

つくれぽ有難う、大根おいしそう、入れて作ってみます。