牛レバーのくせになるかりんとう

牛レバーのくせになるかりんとう

Description

生がダメでもこれなら!

材料 (2~3人分)

牛レバー
120g
20g
土生姜
少々
適宜
適宜
牛乳
適宜

作り方

1

細切りにした牛レバーを洗い牛乳につけて30分血抜きします。その後に洗って水気を切ります。

2

写真

生姜汁と濃い口醤油の入ったボウルにレバーを入れて漬け込みます。30分くらい。

3

片栗粉をまぶしつけます。(ビニール袋に少量の片栗粉を入れ、レバーを投入して袋の口をふさいで振り回します。)

4

写真

180度の油でカラッと揚げます。

5

網の上などで、油を切ります。レモン汁などを振りかけてもおいしくなります。

コツ・ポイント

仕上がりは名前のようにカリカリッとはなりません。かりっとした天ぷらという感じです。

このレシピの生い立ち

大好評の保育園メニューを家庭向きにアレンジしました。
レシピID : 1094475 公開日 : 10/07/06 更新日 : 12/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/12

First tsukurepo mark
写真

3歳娘絶賛!シンプルなのに美味しい♡ただ油ハネが半端ない(^^;

ノリ★

れぽ感謝!油ハネ対策私も知りたい。私はハネよけネット使用です