ゴーヤのツナサラダ

ゴーヤのツナサラダ

Description

お陰様で2011/5/25に100人斬り大大感謝です^^お試し下さり有難う❣️ゴーヤのツナサラダ☆砂糖と酢がポイントです

材料

ゴーヤ
2分の1本(長さ的に12~15CM)
玉ねぎ
2分の1個
はごろもシーチキン缶 (鮪ツナなら何でもOK)
水煮またはスープ煮1缶
<調味料>
マヨネーズ
大さじ4~5くらい(お好みの量)
大さじ2分の1
砂糖
小さじ1~2
少々
コショウ(ブラックペッパー)
好みの量
※塩もみ用の塩
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを縦半分に切り中綿と種をスプーンでキレイにこさぎ取り、2ミリ幅にスライスし、塩をふる。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして塩もみする。
    シーチキンは水分を取る。←缶づめの蓋を半分ほど開けて押さえて水きりすると楽チン

  3. 3

    写真

    (鍋に湯を沸かす)沸騰した鍋のお湯の中にゴーヤを入れ、30秒後にざるにとり※氷水につけた後、しっかり絞りボウルに入れる。

  4. 4

    3で絞ったゴーヤに塩もみした玉ねぎをしっかり絞ってシーチキンとボウルに入れ、酢、砂糖、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    塩コショウで味を調えて出来上がり♪

    味見してマヨと砂糖の量はお好みの甘さで調整して下さい。

  6. 6

    ※3の作業の氷水で冷やす理由※

    そのまま放置したりすると余熱で煮えてしまい食感が悪くなるため。です。

  7. 7

    写真

    お陰さまで話題入りさせていただきました!
    嬉しいです^^
    ありがとうございます♪

  8. 8

    写真

    感動です〜✾
    お陰様で鰯に続く、二個目の100人です。
    ありがとうございます~~~
    (TT▽TT)ダァー

  9. 9

    酢をレモン汁にしたほうがいいという方もいらっしゃるようですが・・。

  10. 10

    私もやったことがあるのですがこの料理の場合レモン汁だとコクがないように感じました。 お好みなのでお好きな方をどうぞ!

  11. 11

  12. 12

    じっくり冷やすと

    これまた
    美味しいです
    (~‾▿‾)~

  13. 13

    2015年7月14日
    ニュース掲載
    http://cookpad.com/articles/8237?et=40977

  14. 14

    写真

    (´⊙ω⊙`)(◍•ᴗ•◍)✧*。♡(> ਊ <)♡

  15. 15

    2016年7月28日
    ニュース掲載感謝✿
    http://news.cookpad.com/articles/18935

  16. 16

    ちゃんねるゆみ様。
    レポ有難う❤掲載の際、途中でポチしてしまった!ごめんなさい。
    ベビロテ、で終わってしまった(ToT)

  17. 17

    2021夏はゴーヤが店頭に並ぶのが少なくて
    値段もよろしくなかったなぁ

  18. 18

    lamp14様✿20221番目のお届けです〜(人 •͈ᴗ•͈)毎年ご贔屓大感謝祭ですょ〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧

  19. 19

    急に酷暑ですよね。。うだっています(*﹏*;)そんな時、ゴーヤは最適です!ビタミンCもあるし♡レポありがとう✿

コツ・ポイント

✾ゴーヤの苦さがイマイチと思う方は、3の下ごしらえで激減しますので手を抜かないように♡
✾ゴーヤ。玉ねぎ。シーチキン、しっかり搾って下さい(シーチキンの油漬けやカツオはNG)
✾砂糖と酢がポイント
 砂糖の量でかなり味が違ってきます

このレシピの生い立ち

マヨラーな息子にどうかな?っと。
4歳くらいから息子はたべてます。


あー
缶づめの蓋で押して水分とるのって…
↑レシピにしていいんですね!?知らなかったわぁ~
あらまぁ手順2に書いてますよ~~私( ‾▽‾)

レシピID : 1094533 公開日 : 10/04/09 更新日 : 22/06/29

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