スイートパンプキン

スイートポテトは定番!
かぼちゃが好きならこれも作ってみよう!
意外とあっさりとしていて、とってもおいしい!

材料 (15個分)

かぼちゃ
正味500~600g
砂糖
50g
バター
30g
牛乳
30cc
20cc(なければ牛乳でもOK)
2個
シナモン
少々
「仕上げ」
一個
牛乳
小さじ1

1

かぼちゃを電子レンジまたは蒸し器にて竹串がスーっと通る位までやわらかく加熱する。
(あらかじめ種と皮をむき、乱切りにしておく)

2

やわらかくなったかぼちゃを熱いうちによくつぶし、砂糖、バターを一度に加え、鍋で弱火にかけてよく混ぜる。バターが溶けたら火を止める。

3

卵黄を加え、一個ずつ加えてはよく混ぜる。

4

牛乳を少しずついれ全体になじませる。

5

ふたたび弱めの中火にかけ、木べらで鍋底からすくうように混ぜ、表面がぷくっとしてきたらバニラエッセンス、シナモンを入れて火を止めて冷ます。

6

アルミケースに入れるかまたは手で形を作って天板に敷いたオーブンシートに並べる。

7

表面に「仕上げ」用の卵黄と牛乳を混ぜ合わせたものを一つ一つ塗っていく。
200℃のオーブン、またはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。(約10分~30分)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 10949 公開日 : 00/11/22 更新日 : 00/11/22

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