スイートパンプキン
作り方
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2
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やわらかくなったかぼちゃを熱いうちによくつぶし、砂糖、バターを一度に加え、鍋で弱火にかけてよく混ぜる。バターが溶けたら火を止める。
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3
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卵黄を加え、一個ずつ加えてはよく混ぜる。
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4
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牛乳を少しずついれ全体になじませる。
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5
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ふたたび弱めの中火にかけ、木べらで鍋底からすくうように混ぜ、表面がぷくっとしてきたらバニラエッセンス、シナモンを入れて火を止めて冷ます。
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6
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アルミケースに入れるかまたは手で形を作って天板に敷いたオーブンシートに並べる。
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7
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表面に「仕上げ」用の卵黄と牛乳を混ぜ合わせたものを一つ一つ塗っていく。
200℃のオーブン、またはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。(約10分~30分)
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