☆実家の味☆旬の若竹煮 筍&わかめ☆

☆実家の味☆旬の若竹煮 筍&わかめ☆
筍の季節になると実家の食卓に登場しました☆正式な若竹煮ではないかもしれませんが、我が家風に☆ほっこり優しいお味です☆

材料

筍(下処理し茹でたもの)
300g
わかめ(水でもどしたもの)
150g
250cc
醤油
大1.5
大2
かつお顆粒だし
大1/2
削り鰹
2つかみ位

1

筍は食べやすい大きさに切る。

2

鍋に水と顆粒だしと筍と削り鰹を入れて沸騰させ、みりんを加え5分くらい煮る。

3

醤油も加え、味が染みるまで煮る。

4

味が染みたらわかめも投入して一煮立ちしたら器に盛り付け完成です!

コツ・ポイント

実家では削り鰹も入れていました。鰹の風味が美味しさを引き立ててくれます☆私にとって日本人でよかったと思うような1品でした☆もし宜しかったらお試しくださいませ☆

このレシピの生い立ち

実家の味を再現☆
レシピID : 1094993 公開日 : 10/04/10 更新日 : 10/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

290 (277人)

15/06/22

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2人分も完食しました。美味しい一品です。

ニッシーマン

れぽどうも有難うございました!

15/05/25

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母からのお土産のタケノコ。美味しくできて良かったー

ばるさもす

レポどうもありがとうございました!

15/05/23

写真

初めての若竹煮、美味しく出来ましたー。

りえりん16号

レポどうも有難うございました!

15/05/19

写真

初若竹煮♪作り方知らなかったので勉強になりました(*^◯^*)♡

kyms♥

レポどうも有難うございました!

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Profile pupu15 2010年04月14日 17:24
vんgct