お食い初めの残った姿焼で簡単絶品♡鯛めし

お食い初めの残った姿焼で簡単絶品♡鯛めし

Description

骨も出汁に使います♪ 鯛の姿焼を食べたら次の日はこれに決まり!
2日続けておめでたい幸せな気分♡
鯛のアラでも大丈夫◎

材料 (3人分)

お米
2合
鯛の身
余った分だけ!! 笑
鯛の骨(真ん中の部分だけ)
1匹分
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
小さじ1/2弱
■塩
2つまみ
昆布
3㎝×3㎝

作り方

1

鯛の身は細かい骨が混ざらない様に綺麗に取っておく 骨は真ん中の背骨と繋がっている分だけで大丈夫です

2

お米を研ぎ1合のメモリまで水を入れ、■の調味料を加える

3

2合のメモリまで水を足し、軽く混ぜる

4

鯛の骨・身・昆布を上に乗せ普通に炊く

5

炊きあがったら、骨と昆布を取り身をほぐしながらふっくら混ぜ合わせる

6

お茶碗に盛り、お好みで三つ葉を添えて下さい

7

*グレードアップver*
鯛の骨をグリルで3〜4分焼いてから、適量の水に入れ火に掛け、だしを取って使うと更に美味しく♡

8

写真

2015年3月5日
皆さんのお陰で、つくれぽ100人達成しました!
ありがとうございますo(^▽^)o

9

鯛のアラを使う場合は、塩を振って焼いてから使ってください。
身はあまりないと思いますが美味しいですよ♡

コツ・ポイント

薄めの味付けにしてありますが、鯛の塩味が薄い場合は、塩で調節してください。
水を少なめにして、硬めに仕上げた方が私は好きです!!

4人分の場合、米を三合調味料は1.5倍にしてください

このレシピの生い立ち

息子のお食い初めの鯛の姿焼が残ったので、鯛飯にしてみましたぁ^^*
2度楽しめる♪
レシピID : 1095008 公開日 : 10/04/10 更新日 : 15/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (156人)

20/01/14

写真

お食い初めの残りで❣美味しくいただきました

茎ちゃん

19/10/08

写真

お食い初めの鯛で作りました!簡単に出来て良かったです☆

MACHAAAN☺︎

19/08/11

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残り物の鯛が絶品に!おいしい!

博多のてなこ

素敵なれぽ、ありがとうございます♡

19/02/28

写真

とっても美味しかったです!レシピありがとうございます。

Yuzu00

素敵なれぽ、ありがとうございます♡

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