お食い初めの残った姿焼で簡単絶品♡鯛めし
Description
骨も出汁に使います♪ 鯛の姿焼を食べたら次の日はこれに決まり！
２日続けておめでたい幸せな気分♡
鯛のアラでも大丈夫◎
２日続けておめでたい幸せな気分♡
鯛のアラでも大丈夫◎
Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ
作り方
-
-
1
-
鯛の身は細かい骨が混ざらない様に綺麗に取っておく 骨は真ん中の背骨と繋がっている分だけで大丈夫です
-
-
-
2
-
お米を研ぎ１合のメモリまで水を入れ、■の調味料を加える
-
-
-
3
-
２合のメモリまで水を足し、軽く混ぜる
-
-
-
4
-
鯛の骨・身・昆布を上に乗せ普通に炊く
-
-
-
5
-
炊きあがったら、骨と昆布を取り身をほぐしながらふっくら混ぜ合わせる
-
-
-
6
-
お茶碗に盛り、お好みで三つ葉を添えて下さい
-
-
-
7
-
*グレードアップver*
鯛の骨をグリルで3〜4分焼いてから、適量の水に入れ火に掛け、だしを取って使うと更に美味しく♡
-
-
-
8
-
2015年3月5日
皆さんのお陰で、つくれぽ100人達成しました！
ありがとうございますo(^▽^)o
-
-
-
9
-
鯛のアラを使う場合は、塩を振って焼いてから使ってください。
身はあまりないと思いますが美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
薄めの味付けにしてありますが、鯛の塩味が薄い場合は、塩で調節してください。
水を少なめにして、硬めに仕上げた方が私は好きです!!
４人分の場合、米を三合調味料は１.５倍にしてください
水を少なめにして、硬めに仕上げた方が私は好きです!!
４人分の場合、米を三合調味料は１.５倍にしてください
このレシピの生い立ち
息子のお食い初めの鯛の姿焼が残ったので、鯛飯にしてみましたぁ^^*
２度楽しめる♪
２度楽しめる♪
Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ
