炊飯器にお任せ ゆで小豆(水煮)

炊飯器にお任せ ゆで小豆(水煮)
ゆでこぼし不要!炊飯器で小豆を茹でます!甘くないので様々な料理に応用できます♪
※2010.8.16分量修正

材料 (3合炊飯器1回分)

乾燥小豆
炊飯用カップ 2/3カップ
炊飯用カップ 2カップ
(2回目炊飯する場合の水)
適量

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炊飯器に洗った小豆と水を入れます。

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炊飯スイッチON!

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炊飯(豆)終了!
ふっくらと茹で上がっています。ここで味見をして硬いようならもう一度スイッチON。

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★2回目炊飯をする場合は豆が隠れるくらいの水を追加してください。

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水分を軽く切って、様々な小豆レシピをご堪能下さい♪
砂糖を加え潰しながら煮るとあんこになります。

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ゆで汁を味見してえぐみが無ければ、小豆ご飯や小豆かん等に使いましょう。ポリフェノールが含まれています。

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本レシピに使用した十勝産小豆「きたろまん」です。生産者の名前入りです。普段はただの「北海道産小豆」を食べてます。

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【補足】ふきこぼれが多いので分量修正しましたm(__)m(2010.8.16)
★万が一に備え炊飯器下にはお盆を。

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ゆでたてにチーズをすりおろして。画像はペコリーノロマーノというしょっぱい羊乳製チーズです。

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姉妹レシピ:「炊飯器で☆あんこ♪」ID:1211684

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★金時豆はmcc5646さん「炊飯器で*ふわふわ金時豆」 ID :1334224 をご参考に。

コツ・ポイント

★1回炊飯で柔らかくするには、良質の小豆を使用してください。
★2回炊飯だとほとんど水分が残らずかなり柔らかくなります。
★5.5合炊飯器の場合は乾燥大豆カップ1、水カップ3です。

このレシピの生い立ち

あな吉(浅倉ユキ)さん考案『炊飯器であずきをゆでる方法』を簡略化しました。
浸水不要の豆には小豆以外にささげ、大正金時豆、うずら豆等があります。同様に調理できるかは調査中です。
レシピID : 1095199 公開日 : 10/04/10 更新日 : 12/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (57人)

18/12/09

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ふっくら柔らかくとっても美味しく出来上がりました。レシピに感謝!

satockay

簡単ですよね♪いろんな料理にアレンジしてみてね!れぽ感謝!

18/08/19

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二度炊きでいい感じにできました^^

しみっちゃん♩

きれいに出来てますね♪つくれぽありがとう!

18/07/09

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圧力鍋ないし、乾燥豆の料理は諦めていましたがリピ決定です

あいす抹茶

小豆も大豆も炊飯器で炊けますよ♪色々な豆料理に挑戦してね!

18/04/22

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毎日食べてます☆甘くない小豆の美味しさを簡単に楽しめて嬉しい♪

Nekozame

嬉しいです。小豆って優しい味がしますよね♪りぴ感謝!

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mcc5646 2010年04月27日 20:45
記念の800目れぽだった!
.。*・.。ヽ(^▽^)人(^▽^)ノ。.・*。.
maynyan☆ 2010年04月28日 01:59
mcc5646さん。
キリ番れぽですね♪
小豆いっぱい作ってくれてありが㌧㌧㌧ ヘイヘイホー
mcc5646 2010年07月09日 00:39
ちがうよ(@@)
ジャックはしたんだよ〜。
10まで続かなかっただけで。。
独占一時中断(´。`)
maynyan☆ 2010年07月09日 01:38
そうだった。。ジャックしたんだった。
ページ変わっただけだった…

夏の暑さにやられて、もうボケが出始めたかも…
mcc5646 2010年07月09日 15:19
同じく。
◯◯前総理の名前が出てこなくて周りの目が点だった。
くるっく〜@@  ヤバい......
mcc5646 2010年09月23日 18:21
コラボ炊きはね、
当然大豆が硬いからなんとなく選り分けてる^^;
その方が面倒だという気持ちも最近少しある。。
炊くのはすっごく楽なんだけどね〜。
あ、見たら同じ写真送ってるやん><
いっぱい撮り溜めすぎてファイルの中真っ黒です笑
maynyan☆ 2010年09月24日 00:55
似てるな??と思いつつ掲載してしまたあるよ。
一人に付きカウント1やから、よかろうもん。

むむむ???

小豆の方が皮が硬いから、コラボ炊きしたら小豆の方が硬くなるのでは?
大豆の方が硬い?粒が大きいから?

むう~ん。
試してみたいけど豆の在庫切れっす。
mcc5646 2010年09月28日 18:14
2回とも大豆の方が硬かったよ。
水の量は小豆に合わせて3倍で。
考えてみたら物理的には変だね(?0?)
しかも大豆の方が量少ないのにね!
水分を小豆野郎が全部取り上げちまったとか?
うーむ・・わかりませぇ〜んヽ(´Д`)ノオテアゲ