ゴルゴンゾーラのリゾット

ゴルゴンゾーラのリゾット
チーズをたっぷり使ってあるので、とっても濃厚・・・

材料 (1人前)

米 (洗わないでOK)
1合
500cc 
玉ねぎ
1/4個
ゴルゴンゾーラ
15g
粉チーズ
15g

1

一度沸騰させたお湯に固形ブイヨンを溶かしておく。

2

みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで香りを出すように炒める。

3

米を加えて、透明になるまで炒める。

4

ブイヨンを溶かしたお湯を米がひたひたになるまで入れる。

以後中火よりちょっと強め。

5

水分をすぐ吸うので、お湯をどんどん足していきます。

6

米がアルデンテになったら、ゴルゴンゾーラ・粉チーズ(今回は(パルミジャーノを使用)をいれて溶かす。

7

仕上げに荒挽き黒コショウを振って完成。

コツ・ポイント

もう少しお米を柔らかく炊きたい方はお湯を加えてください。
時間をかけないように火力は強めで常にふつふつさせてました
米を入れてからの所要時間は15分です。
マッシュルームを入れたり、生ハム・イチジクを入れたりすると面白いかも!?

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラをどんどん使っていきます!!
レシピID : 1095962 公開日 : 10/04/11 更新日 : 10/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

14/02/14

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美味しかったです!!

ちぇ♪

13/05/19

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カリカリベーコン乗せで美味しく出来ました♪ありがとうございます!

チビ友ママ

13/01/11

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んー美味しい♡贅沢なランチになりましたー^^

ひぃこりん*

13/07/26

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ゴルゴンゾーラがあったので♪とっても美味しかった(*^^*)

∞うらら∞

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