おから入りヘルシーミートボール
tohiya
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り，じゃがいもはすりおろす。
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2
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ボウルに挽き肉，おから，玉ねぎ，すりおろしたじゃがいも，●を全て入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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直径３～４cmくらいに丸める。（お弁当に入れるならもう少し小さめでもいいかも。）
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4
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180度に熱した油でこんがり色づくまで揚げる。入れて２～３分，返して２分くらいが目安です。
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5
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★をボウルに合わせておく。
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6
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フライパンに油（大さじ１）を敷いてもやしを入れ，軽く塩こしょうして炒める。皿に広げるように移す。
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7
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フライパンを軽くふいて，５の合わせ調味料をもう１度よく混ぜてから，フライパンに入れ，火を着ける。
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8
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よくかき混ぜながら，ふつふつと煮立ってきて，全体的に透明になってきたら，４を入れあんを全体にからめる。
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9
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６のもやしの上に盛りつける。
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コツ・ポイント
８であんを作る時は，焦げ付きやすいので手を休めることなく混ぜて。団子を入れた後は，団子を崩さないように，底からすくい上げるように優しく混ぜて。
このレシピの生い立ち
おからが余ったので，どうにか子供の好きな物に使えないか考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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tohiya
