●10分で簡単☆柔らかお肉の牛丼&豚丼●

●10分で簡単☆柔らかお肉の牛丼&豚丼●
超時短!水を加えず短時間加熱することで、しっかり味でジューシーな仕上がりに♪
冷凍もおすすめです☆

★温卵レシピ付き★

材料 (約4人分*あくまで目安です)

牛肉 or 豚肉
約300g
玉ねぎ
約3個
酒、醤油、みりん
各50ccずつ

作り方

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玉ねぎを繊維に沿って5mmくらいの串切りにして入れます

全調味料を加えてから火をつけます

2

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火加減は中火

混ぜながら煮て、煮汁が煮立ってきたらお肉を入れます

3

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ほぐしながら混ぜ、全体に火が通ったらすぐ火を止めます

4

(そのときのご飯の分量や好みに合わせて、味が薄いようであれば醤油を、甘味が薄いようであればみりん等で最後調節して下さい)

5

ご飯を盛って、かけたら完成☆

お好みで紅しょうが温泉卵のせも美味♪

6

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袋やタッパーに入れて冷凍できます♪

冷凍すると味が馴染み、お肉もさらにやわらかくなるので、おすすめ!

7

写真

●おまけ●
温泉卵の作り方

鍋に熱湯を沸かして火を止め、常温の卵を入れます

蓋をせずに人肌くらいの温度になるまで放置

8

※冷たい卵の場合はお湯で少し温めてから入れて下さい

保温性が低い鍋使用で室温がかなり低い場合は、蓋をするのがお勧めです

9

温泉卵をのせると味が薄くなるので、食べるときは出汁醤油も少し加えると丁度良いです

10

●新玉ねぎの場合

普通の玉ねぎで作るよりもつゆが多めになり甘味も増します

※みりんを少し減らすと丁度良く仕上がります

11

2015.6,15
Yahoo! JAPAN パソコン版トップのトピックス欄スポットライトコーナーにて紹介されました☆

12

2015.7,9
100レポ達成でまさかの再話題入り☆

みんな作ってくれてありがとう!

13

2015.10,4
クックパッドニュースにて紹介して頂きました!

感謝☆

コツ・ポイント

お肉が大きい場合は、適当に切るかちぎって下さい。 最後に加えることで、脂身が少ないお肉でもやわらか〜く仕上がります。

ご飯はパスタ、うどん、蕎麦、焼きそば等でも代用可能。カレー、グラタン、ドリア、オムライス、汁物などの具としても使えます☆

このレシピの生い立ち

休日のちょっとした時間にまとめて作っている牛丼&豚丼のレシピ。
冷凍すると味がなじんで軟らかくなり、さらに美味しくなります。一度に沢山作って、冷凍保存も是非試してみて下さいね☆
レシピID : 1096431 公開日 : 10/05/10 更新日 : 15/10/06

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Profile コムロンド 2011年11月13日 04:55
はじめまして。
質問させていただきたいのですがよろしいでしょうか。
タマネギ約3個というのは大体何gくらいですか?
途中でフライパンに入りきれなくなり2個半でやめましたが、それで大体550gでした。
それだと調味料が足りないような…。
海外在住なのでタマネギのサイズが日本のものとは違うのかもしれません。。。
なめっこ星人 2011年11月13日 16:45
> コムロンド さん

初めまして!
コメントありがとうございます☆
玉ねぎですがだいたい1個150g程度なので3個で450gですね。
ただ目安なのでだいたいの数値です。
家庭の鍋の大きさや好み等で臨機応変に調節できるように考慮しているのであえて重さは書いていません。
玉ねぎと肉の比率の好みもありますが、個数は気にせず、無理のない範囲で玉ねぎを入れて頂ければと思います。
また玉ねぎの種類や水分量によっても仕上がりの味の濃さがかわってくるので調味料の分量もあくまで目安です。
味の濃淡の好みも考慮して調節して頂ければと思います。
わかりやすく後程更新もしておきますね^^
ありがとうございました!
Profile さかなゆこ 2015年02月11日 04:22
写真無いのでこちらで。
牛と豚が少しずつあったので、両方作りました!どちらも美味しかったです(*^^*)。牛の方が少し甘めにするとちょうど良い?ですかね。またリピしまーす!!
なめっこ星人 2015年02月11日 10:43
> さかなゆこ さん
書き込みありがとうございます☆
確かに、豚と牛で若干好みの味に差が出るかもしれませんね。私はいつも同じ分量ですが…。
お肉の種類や食べる人の好みに合わせて、臨機応変に微調節ですね~☆