Θそば茶と春雨の満腹サラダΘ

香ばしい”そば茶”の出がらしを、お料理に使ってみました。食感と風味にビックリ&美味しさに満足のヘルシーな一品です。
絶対美味しいので一度試してください♪
mju mju

材料 (2人分)

そば茶の出がらし
目安 20g (食べたいだけ入れてOK)
春雨
一握りよりちょっと多め(これも食べたいだけ)
ごま
大さじ2
きくらげ(好みで)
適当
大さじ1
適量
小さじ1

1

春雨を茹でる。茹でたらザルにあげて水をきる。
茹でている間に、そば茶の出がらしの水分は良く切っておく。キクラゲは水で戻す。

2

フライパンにごま油を入れ、そば茶の出がらしをさっと炒める。(熱が全体に通くらいでよい)
塩で軽く味付けしておく。

3

2.に茹でた春雨を入れ、キクラゲ、オイスターソース、ごま、豆板醤、を入れて中火で炒める。

4

全体に火が通ったら出来上がり。
熱いうちに召し上がれ!

コツ・ポイント

そば茶は300g=\600位で売ってました。うちはドッサリお茶にして冷蔵庫で保存。出がらしを一気にたっぷり食べます。そばの実は、1~2回出した後のモノが最適で、ごま油はちょっと少な目の方が、そばの実の香りを損なわなくて良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10967 公開日 : 00/11/22 更新日 : 00/11/22

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