ピーナッツバタークッキー

ピーナッツバタークッキー

Description

18歳くらいの時にアメリカの方の料理教室に行きました。その時のレシピのアレンジです。

材料 (天板1枚 16枚分)

薄力粉
150g
砂糖
60g
1個
ピーナッツバター(チャンク)
100g

作り方

1

マーガリンを室温で戻し柔らかくなるまで木べらで練る。砂糖、ピーナッツバターを加え、よく練る。

2

ふわふわになったら、卵を加えまた練り、バニラオイルをたらす。

3

ベーキングパウダーを混ぜあわせた薄力粉を2に加える。

4

写真

16等分して(と言っても、私は目分量)、丸め、上から手で少し抑える。

5

写真

フォークの背で十字に模様をつける。

6

写真

あらかじめ予熱した180度のオーブンで20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

うちのオーブンはバカオーブンなので30分かかるときもあります。(奥のほうが焦げるときも。。)
焼き加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

元レシピが甘過ぎだったので、なんども作っていまの分量になりました。
レシピID : 1096811 公開日 : 10/04/12 更新日 : 21/02/12

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ちょいコゲですが、さっくり香ばしくて美味!

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ピーナッツバター救済にノーマルとチョコチップ入り2種類作りました(*^^*)甘さ控えめで美味しかったです♪( 👍・∇・)

エミリ♡

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manapk 2012年05月02日 05:45
ピーナッツバターは加糖ですか?
家には加糖のものしか無いので。
sora_nyanko 2012年05月02日 21:34
こんにちは。
はじめまして。

説明不足で申し訳ありません。
ピーナッツバターは無糖のもので作っています。
加糖は、お砂糖を減らしていただいて生地の状態でほんの少し味見をしていただければと思います。
manapk 2012年06月24日 18:42
お返事有難うございました。
Profile ブルー 2014年08月16日 23:02
こんにちは お菓子作りの初心者です。
2のところで、ふわふわになったらとありますが、ハンドミキサーなど使わずにその都度木べらだけですべての材料を混ぜるのでしょうか?
どのくらい混ぜるのかな?と思いすみませんがお時間のある時にでも詳しく教えて下さい
是非作ってみたいので。
sora_nyanko 2014年08月21日 13:31
ブルーさんへ。
お返事が遅くなり申し訳ありません。
わたしは、いつも木べらで混ぜています。バターやマーガリンがやわらかくなって練りやすく(食パンに塗るスプレッドマーガリンくらい)なり、もう少し頑張って木べらで混ぜていると少しふんわりした感じになります。そのくらいになるくらいまで混ぜるとサクサクっとした焼きあがりになります。もちろんハンドミキサーがあれば、お使いください。おいしく出来上がるといいのですが。。
Profile こたろう2502 2016年07月18日 21:07
こんばんは。初めまして。
ベーキングパウダーは必要ですか?入れないと食感が変わりますか?
Profile こたろう2502 2016年07月21日 10:19
ベーキングパウダー入れないで作ってみました。膨らみはほとんどなくなりますが、食感(サクサク感)はあまりかわらなように思いました。
sora_nyanko 2016年08月06日 11:28
こたろう2502さんへ。
お返事ができず申し訳ありませんでした。春からいろいろ環境が変わってしまって。。
わたしは、マーガリン(バター)の練り込みが上手にできないことがあって、ベーキングパウダーの力を借りてしまうことが多いのです。なしでもサクサクにおつくりになったということは、お上手なのだと思います。
作って下さってうれしいです。ありがとうございます。
Profile クックPQSKL0☆ 2021年02月11日 23:43
こんばんは、はじめましてバレンタイン間近このレシピを参考に明日作ってみようと思っています。
そこで質問なのですが、卵のサイズはS M Lのどれになりますか?白身も入れるのでしょうか?また焼く前はオーブンを予熱されますか?
教えて頂けたら幸いです。宜しくお願い致します!
sora_nyanko 2021年02月12日 16:10
お返事が午後になってしまい申し訳ありません。
卵のサイズはSだと気持ち小さいのでMかL玉で全卵です。Lサイズだと多少生地がゆるくなりますが成形して焼いてください。焼く時間を調整してください。オーブンは予熱します。
説明不足で申し訳ありません。