スイートポテトタルト

お芋の美味しい季節にタルトはいかが?
フィリングに、なんと牛乳を使っちゃいます。

材料 (21cmタルト型)

無塩バター
100g
30g(タルト生地)50g(フィリング用)
3個
薄力粉
150g
さつまいも
大1本
牛乳
1/2カップ

1


バターを室温に戻し、クリーム状に練る。

2

1に三温糖30gを入れてよく混ぜ合わせ、さらに卵2個を加えてよく混ぜ合わせる。

3

2に薄力粉を振るい入れ、まとまったらタルト型に生地を敷き、冷蔵庫で寝かす

4


さつま芋は皮をむき、1口大乱切りにし、水にさらしてあくを抜く。

5

4をレンジで6、7分加熱する。

6

ボールに残りの卵1個と三温糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳、アーモンドプードルを加え、さらに混ぜ合わせる。

7

3のタルト型にさつま芋を並べ、6のソースをかけて、200度のオーブンで40分焼く。

8

オーブンから取り出し、粗熱が取れたらタルト型から外して冷ます。

コツ・ポイント

熱い内に型から取り外して、アツアツを食べても美味しいです。冷めたものをレンジで温めて食べても良いですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10973 公開日 : 00/11/22 更新日 : 00/11/22

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