ホットケーキミックスでモザイククッキー!

ホットケーキミックスでモザイククッキー!

Description

(15.3.13砂糖分量変更) 11.3.25に話題入り!直後閲覧数が1日で13000人突破!話題入り、スゴイ(笑)。

材料 (3.5cm四方サイズ約50枚分)

(バニラ生地)
マーガリンまたはバター
50g
砂糖
15g
牛乳
小さじ1~2
(ココア生地)
上記の材料
同上
ココアパウダー
5g
(コーヒー生地)
バニラ生地の材料
同上
インスタントコーヒー
大さじ1くらい
お湯(インスタントコーヒーを溶かす)
大さじ1弱くらい
(紅茶生地)
バニラ生地の材料
同上
紅茶ティーパック
1つ(パックから出し、生地に混ぜる)

作り方

1

マーガリンまたはバターを常温に戻しておく。ボールにいれ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる

2

砂糖をなるべくほぐし(面倒でなければ粉ふるいでふる)、ボールにいれ、なめらかになるまで混ぜる。

3

ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るように混ぜ、生地をまとめるようにする。(ココア生地はここでパウダーを入れる)

4

写真

生地の硬さ、まとまり具合を見て、牛乳を少しずつ加え、まとまるようにする。まとまったら冷蔵庫で15分位寝かせる

5

冷蔵庫から出したら、バニラ生地とココア生地を3cm四方位の太さ、同じ長さになるように成形。冷蔵庫で少し寝かせる

6

写真

生地をそれぞれ半分に切り、組み合わせる。

7

写真

それを更に半分に切り、互い違いになるように組み合わせる。冷蔵庫で30分以上寝かせる

8

時間があるなら冷凍庫で冷やし固めるとカットしたときにくずれにくくなります。

9

写真

オーブンを180℃に余熱。厚さ3、4mmに切り、クッキングシートをしいた天板に間隔をあけ並べる。

10

オーブンで180℃(焼き色を見ながら)

15分くらい焼く。焼きあがった直後は軟らかいです。冷ましてからお召し上がりを。

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出来上がりはだいぶ最初の大きさより膨れます。HCMで作ったクッキーなのでそれは仕方ない!

12

写真

何度も寝かせたりするのが面倒なら、生地を麺棒で伸ばして、型抜きクッキーにしてもOK。(下段参照)

13

写真

やったーー!ついに初の話題入り♪(画像悪いけど。)これからもどんどん「つくれぽ」送ってくださいね。ありがとうございます♪

14

写真

抹茶のポーションを使って作ったよ。抹茶味はあまりしなかったので味を出したければやはり本物の抹茶を使ってお試しあれ!

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写真

2015年、息子のバレンタインお返しとして久しぶりに作成。コーヒー味にばぁば、ばあちゃん、ありがとうとメッセージ入りで❤

16

2017年、バレンタイン当日までの1週間(2/8~2/14)で延べ3484人の方に閲覧頂きました。感謝です♪

17

H28.2.16につくれぽが50件になりました♪ありがたいコメントをたくさん頂戴しています。目指せ!100れぽ!

コツ・ポイント

〔時短方法〕耐熱容器にマーガリン(バター)を入れ、20秒ほどレンジにかけるか、湯煎してから混ぜると早くなめらかになるよ。
硬さにより牛乳の量を調整、甘さも好みで!
牛乳を入れすぎると生地が軟らかくなり、焼き上がりが広がってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

今まで薄力粉、バター、ショートニング、卵、砂糖などの多くの材料を混ぜ、作っていたアイスボックスクッキー。雑誌でホットケーキミックスで簡単に出来るというのを観て驚愕!分量を参考にし、アレンジして作ってみました。
レシピID : 1097368 公開日 : 10/04/23 更新日 : 17/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (63人)

19/02/14

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子供が作りました〜!美味しく出来ました。

ぴかまりん

バレンタイン?作るお菓子に選んでもらえて嬉しい❗また是非~❤

18/11/24

写真

抹茶で作りました!簡単でたくさんできて助かります。美味しいし♪

野生のきのこ

抹茶、見た目もキレイで美味しそう❗れぽ感謝❤

18/10/28

写真

美味しくできましたー!

キラリさーん

美味しく作って頂けて良かったです❗れぽ感謝ハート♥

18/03/24

写真

いびつになっちゃいましたが、美味しかったのでまた練習します!

AaaaYuuu

ちゃんとモザイクが真ん中で合ってて上手よ。また是非作って❗

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wakabaaam 2011年02月27日 10:38


     バレンタインではないんですが、
     ホワイトデーに作ってみますw

     モザイクをキレイに作れるよーに、
     頑張りまっす☆ミ


みぃとしょうママ 2011年02月27日 17:40
わかな(´・ω・`)さん、コメントありがと!

私も初めて手作りお菓子を作ったのは中学生の時
だったなー。なつかしや…。

モザイクをきれいに作るには、組み合わせ前の
成形時になるべく真四角になるようにしてください。
3㎝×3㎝とかね♪
そうするとカットした後もモザイクが真四角4つになり、
真ん中がちょうど合います。
それがなかなか難しいんだけどね。
成形して、1枚1枚にカットした時にあまりにずれちゃったら
そーーっと微調整しちゃいましょう!その時、ある程度
冷えて固めになってないとダメだよ。

まだまだ若いんだから(私の娘でもおかしくないお歳よ!)
失敗しても、めげずに何度もチャレンジしてね!!

良かったらつくれぽも是非送ってね。
Profile ♡☆のんちゃん☆♡ 2014年02月08日 19:40
賞味期限は大体どれくらいでしょうか?


みぃとしょうママ 2014年02月11日 22:29
☆のんちゃん☆さん
お返事遅くなりすみません。
厳密にはわかりませんが、手作りクッキーは無添加ですし、市販のものほど日持ちはしないと思います。
焼いてしまったものは1週間で、焼く前に冷凍してジップロックなどで保存したものも1ヶ月以内には消費することをお勧めします。
焼いたものはシリカゲルなどを一緒に入れて保存しても湿っけてしまう気がしますので、私はいつも焼いたら2,3日中には食べきりますよ。
ご参考にしてください。