低カロリースイーツ☆桜レアチーズケーキ☆
Description
レアチーズケーキですが、クリームチーズを使わずにヨーグルトのチーズでヘルシーに♪桜の花びらで可愛く仕上げてみました♪
ﾛｺﾀﾛｰ
材料
（直径7cmココット皿×7個分）
作り方
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1
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ヨーグルトの水気を切ります。ボウルの上にざるを置いて、キッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを入れます。
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2
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①にラップかけて、冷蔵庫で1時間くらい置きます。
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3
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次にゼラチンをたっぷりの冷水に浸し、芯がなくなるまで軟らかくします（約15～20分）。
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4
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桜の花の塩漬けを水洗いして、水に放って塩分を抜いて水気を絞ります。飾り付けの分を残して後は、細かく刻みます。
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5
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③が軟らかくなったら水から引き上げ、水分をしっかり切ります。
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6
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水切りしたヨーグルト（元の量の半量くらいになっています）をボウルに入れ、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせます。
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7
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⑤のゼラチンを湯煎して溶かします。
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8
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⑥に生クリームも加えて、更に混ぜ合わせ、レモン汁、刻んだ桜、溶かしたゼラチンを入れて手早く混ぜ合わせます。
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9
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ココット皿に⑧を注ぎいれて、桜の花びらを飾り、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めれば出来上がりです♪
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コツ・ポイント
今回は、なるべくヘルシーに作りたかったので使わなかったのですが…オレオやビスケットを砕いて溶かしバターを加えて固めたもを土台に使いますと、丸型を使ってホール状のケーキが作れます。桜の代わりに苺やジャムを使ってもOKです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを自家製で作っています。たくさんのヨーグルトが出来上がるので、これを使って、何かヘルシーなスイーツを♪と考えて( *´艸`) 出来上がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ﾛｺﾀﾛｰ
