簡単!アールグレイのパンナコッタ

簡単!アールグレイのパンナコッタ

Description

突然のお客さまに思い立ったらすぐ出来る!簡単なパンナコッタ。アールグレイで風味豊かなパンナコッタです♪

材料 (2~3カップ分)

牛乳
120g
18g
紅茶(アールグレイ)のティーBag
1袋
25g

作り方

1

ゼラチンは、水にふりいれてふやかしておく。

2

小鍋に、牛乳とグラニュー糖を入れて、ティーバックをやぶって茶葉を入れ、火にかける。

3

沸騰したら火を止めてフタをして、2分蒸らす。

4

ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

5

ボウルに濾し器でこす。生クリームを入れてよく混ぜる。

6

氷水にあてながら、とろみがつくまでよく混ぜる。

7

器にいれて冷やしたらできあがり!

コツ・ポイント

氷水にあてながら、とろみをつけるのがポイント。そのままだと綺麗にまざったまま固まらないし、時間がかかります。ギリギリまでボウルでとろみをつけてね。ゼラチンはギリギリの量。型抜きをするには向きません。スプーンですくっていただいてくださいね。

このレシピの生い立ち

朝、突然友達が1時間ほどお茶しに来てくれることに!
時間もないし、お店も開いてないし、お昼前だから簡単なデザートで・・・と考えたおもてなしデザート。
レシピID : 1097598 公開日 : 10/04/13 更新日 : 10/04/13

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