ベークドガーリックトマトマッシュドポテト

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材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ダイストマト缶
適量(2人の場合半缶で十分だと思います)
適量
2-3個
100cc
パセリフレーク
適量

1

ジャガイモを洗って、ラップにくるんでレンジでチン!1個3分ー4分とみて、2個だと6-7,8分でいいと思います。)

2

ボールにジャガイモを入れてマッシュする。

3

別の容器にオリーブオイルと摩り下ろしたにんにくと塩適量を混ぜておく。

4

3の半分(オリーブオイル50cc位+にんにく+塩)をマッシュしたジャガイモにかけて、混ぜる。混ぜながら、味を見て塩加減をここで調節。

5

4を耐熱容器に敷き詰めて、その上に、ダイスのトマトを適当にジャガイモの上に並べて残りのオリーブオイル+にんにく+塩を上からかけて、パセリを振り掛ける。

6

5を、220度(425F)くらいで15分くらいオーブンに入れて焼く。
これでできあがり。おもてなし料理としてもできると思います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 109811 公開日 : 03/10/01 更新日 : 05/04/15

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