筍と菜の花のめんつゆ炒め

筍と菜の花を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を熱します。

筍と菜の花の茎の部分から炒め、菜の花の葉の部分を加え、しんなりしてきたらめんつゆを加えます。

水分が飛んだら卵を溶き加え、器に盛りつけてかつおぶしを散らしたら完成です。