合挽き肉とたっぷりニラの麻婆豆腐

合挽き肉とたっぷりニラの麻婆豆腐

Description

牛肉+豚肉の合挽き肉を使ってコク旨な麻婆豆腐です♪

材料

木綿豆腐
1丁
合い挽き肉
150グラム
ニラ
1束
小さじ1〜2
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★鶏ガラスープのモト
小さじ1
★水(お湯)
200cc
塩こしょう
少々(きつめ)
ラー油
お好み
適量
お好み(入れなくても可)

作り方

1

みじん切りのにんにく・しょうが・豆板醤を油(大さじ1位)で炒め、ひき肉を入れさらに炒める。

2

★の合わせ調味料で肉に味を付け、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、肉を豆腐に絡めるように炒める。

3

色良く仕上げる為に、ここで4〜5センチに切ったニラを入れ炒め、塩こしょうで味を整える。

4

お好みでラー油をかけたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて♪

コツ・ポイント

炒め油にごま油を使ってもおいしいのですが、辛いもの好きでラー油をいっぱいかけたかったのと、合挽き肉にしたことで充分コクがあるので、あえてサラダ油で作ってみました♪

このレシピの生い立ち

いつもは豚ひき肉で作る麻婆豆腐ですが、特売の合挽き肉で作ったら、また違った味を楽しめました♪
レシピID : 1099349 公開日 : 10/04/14 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/03/31

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挽き肉倍量でモヤシ入りでアレンジ♪美味しくいただきました(^^)

みちゃ0214

肉リッチ~!!もやし入り絶対美味しい!マネします♪感謝!

12/07/23

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合いびき肉の麻婆豆腐も◎!豆板醤多めの夏仕様でアツアツウマウマ♪

七色ワクチン

つくれぽ感謝感謝です!!

12/06/22

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二回目です☆☆とっても美味しくて気に入ってます\(^^)/

まゆcocoon

わー♪リピありがと~!韮の色鮮やかで私のよりうんとうまそっ!

12/05/06

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コチジャン追加で♪コクウマで彼に誉められました(^_-)

lovemoco

彼に誉められちゃった?私も嬉しいですwレポありがとう!