あさりと新キャベツのスープ

あさりと新キャベツのスープ

Description

春キャベツが出回る季節は、あさりも旬で安くて美味しい!
1杯で栄養もいっぱい。春になったら食べたいスープです。

材料 (4人分)

あさり
1パック(250gくらい)
新キャベツ
1/3個
バター
10gほど
600cc
塩コショウ
適量
あさつき
適量

作り方

  1. 1

    あさりは塩水に浸して砂を吐かせ、こすり洗いをして汚れを落とす。
    キャベツは一口大ざく切りに。



  2. 2

    鍋にバター、あさり、きゃべつの順に敷き詰め、上から水を注いでコンソメを落としてコンロの火をつける(強火)。

  3. 3

    コトコト沸騰してきたら火を弱めて2分ほど軽く煮込んで塩コショウで味を調えて完成。
    器に盛り付けてあさつきを散らして。

コツ・ポイント

キャベツは煮込みすぎないで。あさりに火が通り過ぎてしまうので。

このレシピの生い立ち

あさりと野菜を一緒に食べれる料理を・・と思って。
レシピID : 1099452 公開日 : 10/04/14 更新日 : 10/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

80 (75人)
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2022年7月7日

美味しい\(//∇//)\

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2022年3月28日

すっごく美味しかったです☆あさりから出る旨味と新キャベツの甘味!絶対リピします(^-^)

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2021年5月6日

スープパスタにして頂きました☺︎パスタを柔らかめに茹でて合わせたら最高でした!また作ります∩・×・∩

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2021年4月19日

マカロニ入でスープパスタにしてみました^^*簡単ですごく美味しかったです♡素敵レシピ感謝です♪

横浜の鹿 2010年05月03日 00:56
おいしかったです。結構はまってます。旦那さんも喜んでくれました。
モモコン 2010年05月05日 19:49
横浜の鹿さん、初コメントです!
ありがとうございます~。
嬉しいですーー。
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