牛肉とアスパラの握り寿司

アボカドはなるだけ熟れているものを。

アスパラはレンジアップするか、下茹でして、短く切っておく。

お肉に塩・コショーをふる。

アボカドはつぶして、オリーブ油・岩塩を加え混ぜる。

レンジアップしたご飯を少し冷ましてから、お酢・砂糖・塩を入れて混ぜ、シャリをつくる。

握ったシャリの上に、牛肉・アボカド・アスパラを乗せ、器に盛ったらできあがり。