手羽元の照り焼きはコーラで?!

手羽元の照り焼きはコーラで?!

Description

★200レポ感謝★これ、どんな調味料入ってるの?って聞かれるけど、コーラです(笑)炭酸効果でお肉も柔らかでこの照りつや!
moj moj

材料 (3~4人分)

手羽元(or手羽先)
600g(11本)
★コーラ
400ml~
★しょうゆ
大さじ3~4
★すりおろししょうが
適量
◎塩・コショウ
少々

作り方

1

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手羽元は塩・コショウで下味をつける。

2

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両面コンガリと焼く。

3

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★を入れ(肉がヒタヒタになる位)煮詰める。(約30分)

4

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タレが煮詰まり泡が出てきたら、ここからが勝負!タレの味見をし、砂糖と醤油で調整します。

5

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泡が大きくなってきたら、フライパンを揺すりながらタレを絡める。

6

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完成!鍋の周りにこびりつく位。余熱でも焦げるのでお皿にすぐ盛り付ける。

コツ・ポイント

・照り照りポイントは水分をしっかり飛ばして煮詰める事です。が、ここは注意!焦げやすいので目を離さずに!
・下味の塩コショウにより醤油を調整。
・白髪ネギをのせるのがお薦め!
・ゆで卵、じゃが芋、大根、ねぎ等一緒に煮るとボリュームUP。

このレシピの生い立ち

友人宅のパーティーにでた料理。
複雑な香辛料がはいっているかと思い気や、なんとコーラで煮ているというではありませんか!!
我が家流に作ってみました。
レシピID : 1101421 公開日 : 10/04/18 更新日 : 16/02/19

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

307 (283人)

2021/06/26

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簡単に作れて、いい香りもして美味しかったです✨クラフトコーラを使うと、より香辛料が効いたおしゃれな風味になりました!

yujif

2020/12/25

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スパイシーな香りもして柔らかく美味しくできました♡ご馳走様^ - ^

フロイラインめぐ

2020/09/08

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玉子入りで♪ 美味しかったです\(^o^)/

ドキンちゃ~ん

2020/06/24

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手羽中で美味しくいただきました!また作ります!

ずんだもちようこ

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