よもぎとあんこのもっちり蒸しパン
Description
電気を使わず作れるようにと考えました。
泡だて器とボール1つで気楽にできます♪
粉末よもぎ、白玉粉、米粉があったらぜひ！
泡だて器とボール1つで気楽にできます♪
粉末よもぎ、白玉粉、米粉があったらぜひ！
あにぃ妻
材料
（プチマドレーヌ型 30ｇ×１４個分）
50ｇ
50ｇ
大さじ４ (30g)
〇砂糖（素精糖）
30～50ｇ
〇よもぎ粉末
ふんわり小さじ4
170ｇ
50ｇ
6ｇ
60ｇ（調整可）
■
写真のせいろは15ｃｍのものを使用しています
プチマドレーヌ型は直径5ｃｍくらいのもの
１４個分になりました
作り方
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1
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〇の材料をボールに入れて混ぜる。
蒸す場合はお湯を沸かしはじめる。
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2
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５０℃くらいに温めた牛乳を加え、ぐるぐる混ぜる。
白玉粉のつぶつぶは残っていても全く心配いりません(^_^)Y
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3
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◆の粉をふるいながら一度に加え、ぐるぐる混ぜる。
粉が見えなくなったらＯＫです。
（白玉粉のつぶは残っていて大丈夫）
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4
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あんこをかたまりのまま入れて、まだらになるように混ぜる。
☆混ぜすぎに注意してください。
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5
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用意した型に流していく。
今回使った型には30ｇずつくらいで分けました。
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6
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中～弱火で１５分ほど蒸す。
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コツ・ポイント
型の大きさに応じて蒸し時間は調節してください。
電子レンジの蒸しコースがある場合は、１５分から２０分くらいでできます。その場合は金物の型は使わないでくださいね。
粉の量は合計150ｇになれば、配分は50ｇずつでなくても大丈夫です。
電子レンジの蒸しコースがある場合は、１５分から２０分くらいでできます。その場合は金物の型は使わないでくださいね。
粉の量は合計150ｇになれば、配分は50ｇずつでなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
春になるとよもぎの香りを感じたくなります。
草もち風のしっとり、もっちり蒸しパンを作ってみたくなり考えました。
よもぎを入れないシンプルな蒸しパンにしても美味しいですよ♪
草もち風のしっとり、もっちり蒸しパンを作ってみたくなり考えました。
よもぎを入れないシンプルな蒸しパンにしても美味しいですよ♪
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あにぃ妻
