フライドカレイ

このレシピには写真がありません

Description

子供も大好きみたいです、うちでは。

材料 (2人分)

カレイの剥き身
2枚
しょうゆ
大さじ3杯
さとう
適量
適量
少々
こしょう
少々
から揚げ粉
20g

作り方

1

カレイの剥き身をさっと塩コショウしてから、4~5cmほどにざくざく切っておきます。

2

ボールに、しょうゆ・おろししょうが、みりん、砂糖を好みの分量で入れ、切っておいたカレイの剥き身を漬けます。(できればこのまま冷蔵庫で1時間ほど置いてください)

3

2の切り身にさっとから揚げ粉をふって、やや高めの油で揚げます。(180度くらい)

4

キツネ色になったら油から揚げ、キッチンペーパーなどで余分な油を落として完成。

コツ・ポイント

カラッと上がるよう、やや高温で。

このレシピの生い立ち

レシピID : 110171 公開日 : 03/10/03 更新日 : 03/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」