豚肩肉とキャベツの炒め煮

豚肩肉とキャベツの炒め煮

Description

白ワインや日本酒に合いパンやご飯やも進みます^^和がらしでもおいしいです(#^.^#)

材料 (2~3人分)

豚肩かたまり肉
500g
キャベツ
1/2個
固形スープの素を1個をお湯で溶いた物
1/2カップ
酒(白ワインor日本酒)
1/2カップ
バター
10g
塩コショウ
少々
粒マスタード
少々
小さじ1

作り方

1

写真

塩小さじ1とニンニクのすりおろした物を肉にすりこみ10分ぐらい置いておく

2

写真

キャベツは大きめ(一口大強)に手でちぎっておく

3

写真

固形スープを溶かしておく

4

写真

全面に焼き色をつけいらない油は除いておく(肉の脂で焼けるので油はひかない)

5

写真

山もりにキャベツとスープと酒を入れ、中火でフタをして40分ぐらい蒸し煮する

6

写真

バターを入れ少し煮た後、塩コショウで味を調える。

7

写真

肉に竹串を刺し透明な肉汁が出れば火が通っているので完成です、赤い肉汁が出るようだったらもう少し煮てください。

8

写真

マスタードを添えて完成です。^^

コツ・ポイント

脂身が多い肉では余分に出た油は除いておく事です。

このレシピの生い立ち

豚肩が安売りだったので^^
レシピID : 1102518 公開日 : 10/04/18 更新日 : 12/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2012/10/29

写真

お肉もキャベツも柔らかくて美味しかった!

お雛様2011

うれしいです^^

2012/10/21

写真

セロりとじゃがいももIN! とにかく美味しかったです(^^)

豆とオリーブ

うれしいです~^^

2012/10/15

写真

簡単においしくできました★また作ります♪ごちそうさまでした!

cocomiyaco

おいしそ~ありがとう^^

2012/08/13

First tsukurepo mark
写真

おいしかった!

ケンオウジ

ありがとう うれしいな〜(^^)