楽チ～ン！おうちで作るあんこ♪
せつみか
作り方
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1
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小豆は洗って一晩水に漬ける。
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2
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１の小豆を炊飯器に移し、水を2合分入れ、ご飯を炊くのと同様でスイッチオン！
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3
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炊きあがったらつぶしてみて柔らかだったら鍋に移します。
ポイント参照
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4
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☆印の砂糖と水を合わせ砂糖を溶かす。混ざりにくかったらレンジにかけて透明になるまで溶かす。
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5
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鍋に移した小豆に４の砂糖水を入れ、冷めるまでそのまま放置。
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6
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冷めたら鍋を火にかけお好みのつぶし加減や固さまで煮上げる。
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7
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2012.1.27。
話題入りしました。
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コツ・ポイント
手順３でつぶれるけど、もう少し柔らかい方がいい場合、小豆の高さまで水を追加して2度炊きします。300gの小豆にはお勧めです。出来上がりは甘いですが冷めると甘さ控えめになります。お好みの甘さに調節して下さい。冷凍可能です。
このレシピの生い立ち
誰にでも簡単で気軽にできる作り方をずっと考えて思いついた方法です。何度も試作しましたが失敗することなく作ることが出来ました。
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せつみか
