アメリカ☆朝食に!簡単ケンタ風ビスケット

アメリカ☆朝食に!簡単ケンタ風ビスケット

Description

アメリカの朝食でよく出たビスケット。熱々を半分に割ってジャムやバター、メープルシロップなどを塗ってさくさくっと頂きます♪

材料 (6個分)

★薄力粉
125g
18g (大さじ1+1/2)
★塩
5g
★砂糖
15g
無塩バター
70g
牛乳
200cc
照り出し用牛乳
適量

作り方

  1. 1

    ★を全てボールにいれて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  2. 2

    冷えたバターを1cm角に切り1に入れてなじませる。ポロポロと粉チーズみたいになればOK。

  3. 3

    2に牛乳を入れて生地をまとめる。(こねすぎないように!)

  4. 4

    まとまったら冷蔵庫へ。その間にオーブンを210度に余熱開始。

  5. 5

    余熱終了くらいに冷蔵庫から生地を取り出し、台に打ち粉をして2cm~2.5cmくらいに伸ばす。

  6. 6

    伸ばしては折りまた伸ばしては折りを5~6回繰り返し、最後に厚さ2~2.5cmにして丸く型抜きをする。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた天板に移し、照り出し用の牛乳を刷毛で塗る。210度で15分ほど焼いたらできあがり!

  8. 8

    2011.03.16.話題入り!つくれぽ下さった皆様ありがとうございます☆

  9. 9

    追いつかないのでつくれぽ返信コメントなしで掲載させていただきます、たくさんのれぽありがとうございます☆

  10. 10

    2012.5.2.つくれぽ100人達成しました!作って下さった皆様ありがとうございました♪

コツ・ポイント

生地を型抜きしたら断面はあまり触らないほうが◎ 型抜きはコップでもなんでもいいと思います♪
とにかく混ぜて焼くだけなので簡単です! 材料、生地を冷やすのがコツかな?

このレシピの生い立ち

急にあの味が恋しくなって作ってみました
レシピID : 1103559 公開日 : 10/04/19 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

383 (351人)
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2022年5月7日

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外カリ中フワ。有塩バター塩5gで☆週末の朝食の定番メニューになりました。素敵なレシピありがとうございます!

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2022年2月20日

BP11㌘の卵入で。こんなにキレイで美味しく出来たのは初めてです

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もう何回も作ってますが失敗なしで美味しいです。腹割れもきちんと出来ました!

ballena53 2010年04月25日 13:50
こちらこそ、わざわざコメントありがとうございます!
ラ・ランドさんのたくさんのレシピ、どれもおいしそう♪
また色々作ってれぽしますね♥
あーちゃん124 2012年08月09日 08:32
牛乳を水で代用するのは可能ですか?
ballena53 2012年08月09日 09:38
水や豆乳で代用しているレシピをみたことはありますが、作ったことはないのでなんとも。。あっさりとした仕上がりになるかもしれませんね。こんな返答ですいません(T_T)
みきゅーぴぃ 2013年08月06日 18:29
バターは有塩と食塩不使用、どれを使えばいいのか教えてください(^^)

ballena53 2013年08月06日 22:37
無塩バターを使っています!美味しくできますように。
皿21 2014年08月08日 20:49
はじめまして!
ケンタのビスケット初挑戦します。。
生地は冷凍保存出来ますか?
ballena53 2014年08月08日 23:07
>皿21さん
私はいつも焼いてから冷凍保存していますが、生地の段階でも冷凍できる気がします。型抜きしてから冷凍してちょっと長めに焼いたら出来たてが食べられるかも?やったことないのでわかりませんが、できたらまた教えて下さい!
ぱんだ飴 2014年09月17日 15:32
こんにちは☆ビスケット大好きでレシピ初挑戦しました!
味は美味しくできたのですが、生地を冷やしても生地がドロドロで型抜きが相当難しく・・何かコツはありますか?
ballena53 2014年09月18日 10:17
>ぱんだ飴さん
生地の様子を見て少し牛乳の量を減らしてもいいかもしれません。もしくは冷やす時間をもう少し長めにするか、ですかねー。私はオーブン余熱の間、冷凍庫にポイっといれてしまうこともあります。笑
よかったらやってみて下さい!
ジバ☆ニャン 2014年09月25日 09:40
こんにちは、こちらのレシピ、作りやすくて今回二度目のリピです。

しかし一度目は生地をこねすぎたせいか、ガチガチになり膨らまず…味はいいのでボリボリ頂きました。
二度目は牛乳を加えた後は5、6回程度ぐるっと混ぜて焼きましたが、やはり全く膨らまず…σ(^_^;)

何かうまく膨らむコツがあればお教えください。
原因はもしかしたら冷やしすぎかも、と思っています。夜生地を作り、冷蔵庫へ、朝に打ち粉をして型抜きして焼いています。
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