ご飯がすすむ!酢豚ならぬ酢鶏

ご飯がすすむ!酢豚ならぬ酢鶏

Description

(2012.5.6✿100人レポ達成)鶏肉をご飯が進むがっつりメニューに! 揚げないからヘルシーで簡単♪

材料 (3人分くらい)

鶏むね肉 or もも肉
300~350g
にんじん
1本
ピーマン
2~3個
玉ねぎ
大1/2個
調味料
ケチャップ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
鶏がらの素
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉をひと口大に切り、ビニールやボウルに入れて下味(酒:醤油=1:1)をつけておく。

  2. 2

    写真

    調味料をあわせておく。

  3. 3

    写真

    人参は乱切り、ピーマン、玉ねぎも大きめに切る。(ポイント参照)

  4. 4

    写真

    鶏肉に片栗粉をまぶし(しっかりめ)、油をしいて焼く。ひっくり返したら蓋をすると中に火が通り易いです。

  5. 5

    写真

    鶏肉をいったん出して、野菜を炒める。(電子レンジで熱を通しておいた場合は不要)

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら鶏肉をもどして、合わせ調味料を入れて煮つめる。肉に片栗粉をまぶしてるのでトロミが自然につきます。

  7. 7

    写真

    2010.9.21
    10人レポ達成!皆様に感謝!

  8. 8

    写真

    2012.5.6
    100人つくレポ達成です♡ありがとうございます!

  9. 9

    2012.12.5
    専門家厳選レシピ「パパお疲れ様」に登録して頂きました!
    2013.1.13
    トップ写真変更

  10. 10

    NimSaku さん
    9/29に頂いたレポにコメント未記載で掲載してしまいました。申し訳ありませんでした(>_<)

コツ・ポイント

○野菜は工程3で電子レンジで熱を通しておくと素早く仕上がります!
○鶏肉は表面をカリカリに焼き色つくくらい焼くと、美味しいです!

このレシピの生い立ち

安いむね肉をヘルシーにがっつり食べたくて!野菜も沢山摂れるよう味付けも濃い目にしました。
レシピID : 1103966 公開日 : 10/04/19 更新日 : 13/10/07

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