チョコロールパン(簡単成形)

チョコロールパン(簡単成形)
700人  話題入り感謝♪ 板チョコを使って、くるっと巻いて作りました。

材料 (12個)

パン生地はどれでもOKです
・基本のパン生地(菓子パン系・バター使用)
・超リッチなパン生地
・もっちり米粉入りのパン生地
牛乳又は卵(仕上げ用)
少々

1

パン生地を作り一次発酵(約2倍になるまで)

2

一次発酵終了後、分割しガスを抜いて丸め、ベンチタイム(約15分)

3

写真

生地を軽く押さえてガスを抜き、麺棒でのばす。(板チョコの幅より少し大きめにして下さい)

4

写真

カード等で切り込みを入れる(中心、左右の順に入れるとバランスよくなります)

5

写真

巻き終わりを閉じる。

6

写真

こんな感じになります。

7

仕上げ発酵(30分~)
生地が1.5倍位になるまで。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)

8

牛乳(卵)をハケで塗り、180度に予熱したオーブンで、13~15分焼く。

9

※牛乳(卵)を塗る際、切り込み部分の生地には、なるべく塗らないようにすると、生地が開き易いです。2010.5.13追加

10

写真

コツ・ポイント

成形する際、チョコの幅より少し大きめにして下さい(チョコが溶けだすかもしれません。)

このレシピの生い立ち

ウインナーパン(ぐるぐる巻かない)の成形で、板チョコを使って作りました。
レシピID : 1104163 公開日 : 10/04/20 更新日 : 17/03/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

805 (717人)

17/06/19

写真

基本の生地で♡成形の仕方なるほど!でした。リピします!

あやʕ•̫͡•ʔ

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

17/06/04

写真

とても柔らかくて おいしかったです ありがとうございました♪

doukou

素敵なつくれぽ有難うございます(^^♪

17/05/20

写真

チョコロールとウインナーロールで。みんな大喜びでした(^^)

なかま・ゆみ

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

17/04/17

写真

チョコとウインナーとさつまいもで作りました!初の成形パン美味し♡

naoなおnao

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

1 2 3 4 5
けいぴー1128 2013年12月28日 20:44
カスタードとかでも出来るのですかっ?
DUFFYchan 2013年12月29日 13:31
>けいぴー1128さんへ
コメント有難うございます(ˇ◡ˇ✿)

カスタードクリームでも作れますよ。
おいしいですよ!
けいぴー1128 2013年12月30日 18:54
早速のコメントありがとうございます
けいぴー1128 2013年12月30日 18:56
つくれぽ、ぜっったいに送りますねっ!
めかまはぉ 2014年06月11日 10:58
DUFFYchan さん♪

昨日は日記にコメントいただき、ありがとうございます!
簡単なのにかわいいチョコパンの成形♪なのに失敗しちゃって…ごめんなさい!

しかも詳しく解説してくださりありがとうございます。
先日始めたばかりのパン作り、奥が深いですね。
これから回数を重ねて、練習していきます。

DUFFYchan さんのキッチン、おいしそうなパンがいっぱい!あれもこれもポチリさせていただきました。とてもわかりやすい解説で助かります。これからDUFFYchan さんのレシピのお世話になります!!

また参ります!
めか
キッチンカメゾウ 2014年12月26日 18:10
はじめまして、montigetanと申します。
数年前からCOOKPADは閲覧だけしていまして(^^ゞ
今年から登録してレシピを載せはじめました。

お願いがありまして…
私のレシピの写真にこの成形のを使わせていただいてもよろしいでしょうか?ついでにレシピ紹介してもいいですか?
よろしくお願いします。
DUFFYchan 2015年01月01日 18:26
>montigetanさんへ
はじめまして(ˇ◡ˇ✿)
チョコロールパン、ウインナーパン(ぐるぐる巻かない)と同じ成形方法です。
新しいレシピに使ってもらっても結構ですよ。
キッチンカメゾウ 2015年01月02日 10:16
DUFFYchan さん

明けましておめてとうございます。
お返事ありがとうございます。

前回ひとつ加え忘れてしまいました。
今年度から自宅にて初心者相手の料理教室をやることになり、そこでこの成形を使わせていただきたいのです。

二度手間になってしまいすみません。
よろしくお願いします。
DUFFYchan 2015年01月05日 12:15
>montigetanさんへ
自宅で料理教室いいですねぇ~
私の家では、無理だわ・・・。
オーブンが足りない。

使ってもらっても結構ですが、できたら私の名前も
紹介してもらえたら、嬉しいな。
キッチンカメゾウ 2015年01月06日 14:41
DUFFYchan さん

もちろんです!
紹介バンバンします!

うちも普通の家庭用オーブン&発酵機なしです。
私レベルが教えるので(^^ゞ
ありがたいことに習いたいという親子が数名いるので細々とやる予定なのです。

重ね重ねありがとうございます。