炊飯器で簡単美味しい赤飯☆

炊飯器で簡単美味しい赤飯☆

Description

ご家庭で作っても、綺麗な赤飯が作れます☆ お祝いごとが無い日でも食べたくなっちゃう美味しさ♬
もちろん大切な日にも♡

材料 (3合分)

もち米
2.5合
白米
0.5合
あずき
0.5合
少々
☆ゴマ塩
お好みで

作り方

1

小豆は洗って水に付ける(3時間~半日)
白米をとぎ水につける。(30分~2時間)

2

鍋に小豆と、小豆がつかるくらいの水をいれ沸騰させ、一度水を捨てる。
アク抜き

3

鍋に小豆と水600ccを入れ沸騰させたら、弱火にして15~20分煮る。
(小豆が指で押してつぶれる硬さまで)

4

煮えたら小豆と赤い汁に分け、小豆はラップをして乾燥をふせぐ。
煮汁は熱いうちにおたまですくって空気にふれさせ冷ます。

5

もち米をとぎ、白米と共に軽く水切りして炊飯器へ。
赤い汁をおこわの3合の線まで入れて、小豆・塩も入れ炊く。

6

※おこわの線がない場合は2合半の線よりやや少なめに赤汁を入れてください♬

7

炊きあがったら数分蒸らし、小豆を潰さないよう混ぜる。
ゴマ塩をかけ完成☆

コツ・ポイント

●私は硬めが好きなので、小豆を少々硬めにゆでます。(15分くらぃ)
●赤汁は必ず捨てないでとっておく。炊飯器に入れたとき分量が足りなければ水を足す♬
●豆と赤汁は冷凍できるので多めに作っておいても◎!

このレシピの生い立ち

子供の初節句のために、初めて赤飯にチャレンジ!
炊飯器で作れるレシピを作りました。
レシピID : 1104499 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/11/05

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