ごぼうとホワイトセロリのサラダ

ごぼうの皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにして、切ったそばから水にさらす。
沸騰したお湯で２分くらい茹で水気を切る。

ホワイトセロリは洗って水気をよくふき取り、ごぼうのささがきと同じくらいの長さに切る。

* の材料を上から順に混ぜていきドレッシングを作る。
オリーブオイルは塩や砂糖が溶けてから加えて下さい。