簡単!豚味噌漬け

簡単!豚味噌漬け
トンカツ用肉を用いた味噌漬けです。特売の日に漬込んでおいて後日食べるのもありかと思います。

材料 (3人前)

豚肉(トンカツ用)
3枚
★麹味噌(出汁入りじゃない味噌)
大2
大2
★酒
大1
サラダ油
大1
大1

1

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★を全部混ぜたらナイフかスプーンで豚肉に塗っていきます。

2

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★を塗った豚をビニール袋かジップロックに入れて馴染ませたら冷蔵庫で5時間くらい(2時間~3日でもOK)保存する。

3

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フライパンに油を入れて温めたらいたら中火で焼いていく。

4

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豚肉をひっくりかえし、酒、付け合せ(しめじ、ゆでにんじんなど)蓋をして、中火弱火で3、4分蒸し焼きにする。

5

蓋を開けて、豚肉をひっくり返したら、最後は強火で30秒~1分焼いたら完成。

6

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豪華ですね♪

7

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お弁当にも、この存在感!

コツ・ポイント

★は結構適当でもいけますが、味噌は出来たら麹味噌か、いい味噌を使ったら全然味が違います。出し入りはお勧めしません。

このレシピの生い立ち

神戸牛が売ってそうなお肉屋さんとかで
よくある豚味噌漬けをイメージしてます
レシピID : 1105134 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/04

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2日ほど漬けました。大人気です。

おりばーのお母さん

大人気でよかったです☆作ってくれてありがとー♪

16/03/13

First tsukurepo mark
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お弁当にも入れました♡柔らかくて美味しかったです!

日本人妻♡hani

美味しくてよかったです☆作ってくれてありがとう♪